Care sunt beneficiile pentru sănătate ale conopidei?

Conopida are numele botanic Brassica oleracea și este o legumă cruciferă, ceea ce înseamnă că florile sale au patru petale dispuse în cruce. Face parte din aceeași familie de plante ca și broccoli, kale, varză, varză de Bruxelles și varză de varză. Nu tuturor le place aroma conopidei, dar o mare parte din beneficiile pentru sănătate ale legumei pot fi dobândite și prin consumul cruciferelor alternative menționate mai sus.

Conopidă

It is overshadowed by its comparative broccoli, but it’s truly a more versatile vegetable. It can be eaten raw, added to salads, or cooked. It can even be experienced and mashed as a healthy alternative to mashed potatoes. Cauliflower is a source of the minerale calcium, magnesium, fier, manganese, potassium, fosfor and sodium. Calcium and is required for strong bones, whereas the blood requires the iron to form haemoglobin, while magnesium helps maintain muscle and nerve function in addition to supporting the immune system.

Manganese is required for connective tissues, bones, and it plays a role in blood glucose regulament. Potassium is needed to build muscles and proteins, to break down carbohydrates, and also to control electrical activity of the heart. Phosphorus is vital for strong teeth and bones in addition to working with B vitamins. Indeed, a number of the B vitamins are found in cauliflower.

Vitamine

Notice the impressive quantity of vitamin C present. Eating cauliflower regularly is obviously a very simple way to acquire these crucial nutrients. Choline is very good for a healthy brain. Indeed, adequate choline intake during sarcină has been associated with boosting cognitive functioning and improving memorie și învățarea la copii. Ar putea chiar să ajute la combaterea declinului memoriei la vârste mai înaintate. Așadar, mâncați multă conopidă. Cantitatea amplă de fibre alimentare prezentă în această legumă îi permite să fie excelentă pentru tractul digestiv.

În plus, sulforafanul produs de un glucozolinolat prezent în conopidă poate ajuta la protejarea stomacului de apariția ulcerului prin prevenirea dezvoltării bacteriei dăunătoare Helicobacter pylori din stomac. De asemenea, glucosinolații din conopidă ajută la activarea și modularea enzimelor de detoxifiere. Acești glucosinolați sunt glucobrassicin, glucorafanin și gluconasturtiin, dar de fapt conținutul de glucosinolați din conopidă nu este la fel de mare ca cel din crucifere precum varza de Bruxelles, varza de Savoia, broccoli sau broccoli. Vitamina K se comportă ca un nutrient antiinflamator, ajutând la modularea reacției inflamatorii.

E bine de știut

În plus, glucobrassicina glucobrassicinatul se transformă ușor în indol-3-carbinol, care poate fi un compus antiinflamator care acționează la nivel genetic. Prin urmare, ajută la reducerea inflamațiilor care apar în stadii incipiente. Într-adevăr, sprijinul antiinflamator eficient oferit de conopidă conferă beneficii cardiovasculare. De exemplu, glucorafanina din această legumă se poate transforma într-o substanță chimică numită izotiocianat sulforafan. Acest lucru nu numai că inițiază o acțiune antiinflamatoare în sistemul cardiovascular, dar poate ajuta, de asemenea, la prevenirea și poate chiar la inversarea deteriorării vaselor de sânge.

Acizii grași Omega-3 din conopidă sunt vitali pentru inimă. Aceștia mențin bătăile regulate ale inimii, reduc plăcile de pe pereții arteriali interni, ajută la scăderea fluxului sanguin și cresc colesterolul bun. Studiile au arătat o legătură între consumul de conopidă și prevenirea cancerului. Antioxidanții vitamina C și manganul din conopidă oferă protecție până la un punct. Dar antioxidanții precum beta-carotenul, beta-criptoxantina, acidul cafeic, acidul cinamic, acidul ferulic, quercetina, rutina și kaempferolul sunt cei care fac cea mai mare parte din muncă. Acest sprijin antioxidant enorm ajută la diminuarea riscului de stres oxidativ în celule. Stresul oxidativ pe termen lung creează leziuni celulare și, astfel, duce la dezvoltarea cancerului. Oferindu-ne o varietate atât de masivă de antioxidanți, conopida împinge în mod evident posibilitatea de a contracta aceste boli mortale.