Care sunt beneficiile pentru sănătate ale conopidei?

Cauliflower has the botanical name Brassica oleracea and is a cruciferous vegetable, meaning its flowers have four petals arranged in a cross. It’s of the same family of plants like broccoli, kale, varză, Brussels sprouts and collard greens. Not everybody likes the flavor of cauliflower, but a lot of the vegetable’s sănătate beneficiile pot fi obținute și prin consumul cruciferelor alternative menționate mai sus.

Conopidă

Este umbrită de broccoli, dar este cu adevărat o legumă mai versatilă. Poate fi consumat crud, adăugat în salate sau gătit. Poate fi chiar experimentat și pasat ca o alternativă sănătoasă la piureul de cartofi. Conopida este o sursă de minerale calciu, magnesium, iron, manganese, potasiu, phosphorus and sodium. Calcium and is required for strong bones, whereas the blood requires the iron to form haemoglobin, while magnesium helps maintain mușchi and nerve function in addition to supporting the immune system.

Manganul este necesar pentru țesuturile conjunctive, oase și joacă un rol în reglarea glicemiei. Potasiul este necesar pentru a construi mușchii și proteinele, pentru a descompune carbohidrații și, de asemenea, pentru a controla activitatea electrică a inimii. Fosforul este vital pentru dinți și oase puternice, pe lângă faptul că lucrează cu B vitamine. Într-adevăr, o serie de vitamine B se găsesc în conopidă.

Vitamine

Observați cantitatea impresionantă de vitamina C prezentă. Consumul regulat de conopidă este, evident, o modalitate foarte simplă de a dobândi acești nutrienți esențiali. Colina este foarte bună pentru un creier sănătos. Într-adevăr, un aport adecvat de colină în timpul sarcinii a fost asociat cu stimularea funcționării cognitive și cu îmbunătățirea memoriei și a învățării la copii. Acesta poate chiar să ajute la combaterea declinului memoriei mai târziu în viață. Așadar, mâncați multă conopidă. Cantitatea amplă de fibre alimentare prezentă în această legumă îi permite să fie excelentă pentru tractul digestiv.

În plus, sulforafanul produs dintr-un glucozolinolat prezent în conopidă poate ajuta la protejarea stomacului de apariția ulcerului, împiedicând dezvoltarea dăunătoarelor bacterii Helicobacter pylori from the stomach. Glucosinolates in cauliflower also help activate and modulate detoxification enzymes. These glucosinolates are glucobrassicin, glucoraphanin, and gluconasturtiin, but in fact the glucosinolate content of cauliflower isn’t quite as much as that in crucifers like Brussels sprouts, Savoy cabbage, broccoli or broccoli. Vitamin K behaves as a anti inflammatory nutrient by helping to modulate inflammatory reaction.

E bine de știut

În plus, glucobrassicina glucobrassicinatul se transformă ușor în indol-3-carbinol, care poate fi un compus antiinflamator care acționează la nivel genetic. Prin urmare, ajută la reducerea inflamațiilor care apar în stadii incipiente. Într-adevăr, sprijinul antiinflamator eficient oferit de conopidă conferă beneficii cardiovasculare. De exemplu, glucorafanina din această legumă se poate transforma într-o substanță chimică numită izotiocianat sulforafan. Acest lucru nu numai că inițiază o acțiune antiinflamatoare în sistemul cardiovascular, dar poate ajuta, de asemenea, la prevenirea și poate chiar la inversarea deteriorării vaselor de sânge.

Acizii grași Omega-3 din conopidă sunt vitali pentru inimă. Aceștia mențin bătăile regulate ale inimii, reduc plăcile de pe pereții arteriali interni, ajută la scăderea fluxului sanguin și cresc colesterolul bun. Studiile au arătat o legătură între consumul de conopidă și prevenirea cancerului. Antioxidanții vitamina C și manganul din conopidă oferă protecție până la un punct. Dar antioxidanții precum beta-carotenul, beta-criptoxantina, acidul cafeic, acidul cinamic, acidul ferulic, quercetina, rutina și kaempferolul sunt cei care fac cea mai mare parte din muncă. Acest sprijin antioxidant enorm ajută la diminuarea riscului de stres oxidativ în celule. Stresul oxidativ pe termen lung creează leziuni celulare și, astfel, duce la dezvoltarea cancerului. Oferindu-ne o varietate atât de masivă de antioxidanți, conopida împinge în mod evident posibilitatea de a contracta aceste boli mortale.