Čo s globálnym mliekarenským priemyslom?

Mlieko sa považuje za plnohodnotnú potravinu pre diéta. For almost any mammal, milk is the principal source of nutrition, particularly for babies, because this white liquid is easily digestible. Numerous health benefits associated with the use of milk include, but not limited to improved bone strength, stronger imunitný systém, sa znížil riziko kardiovaskulárnych ochorení a zdravej pokožky.

Zohľadnite

Primeraná konzumácia tiež pomáha predchádzať chorobám, ako sú zubný kaz, dehydratácia, obezita a mnohé ďalšie chronické ochorenia. Mlieko spolu s ďalšími produktmi tvorí približne 14 % moderného poľnohospodárskeho obchodu. Sušené odstredené mlieko (SMP) a sušené plnotučné mlieko (WMP) sú najžiadanejšie a najobchodovanejšie výrobky, zatiaľ čo čerstvé mlieko predstavuje len necelých 1% obchodovanej výroby. Ďalším veľmi žiadaným výrobkom je dojčenská mliečna výživa s výrobkami, ako je počiatočná mliečna výživa, následná mliečna výživa, dojčenská mliečna výživa pre batoľatá a špeciálna mliečna výživa.

Celosvetový mliekarenský priemysel je závislá od chovu zvierat, ako sú kravy, kozy, ovce, byvoly a ťavy, ktoré produkujú mlieko. Avšak bezlaktózové alternatívy, ako napr. sójové mlieko a mandľové mlieko sú tiež veľmi žiadané na trhu s mliekom. Odhaduje sa však, že kravské mlieko si udrží 80% podiel na celosvetovej produkcii mlieka. Byvolie mlieko, hoci sa vyrába v menšom množstve ako kravské mlieko, sa vyrába a obchoduje najmä v krajinách, ako je Pakistan a India.

Je dobré vedieť

Systémy výroby mlieka možno rozdeliť do štyroch, a to na technické systémy bez pôdy, trhovo orientované systémy, systémy zamerané na samozásobiteľstvo, ktoré sú súčasťou mliečnych plodín, a pastierske systémy. Celosvetový obchod s mliekom je poháňaný významným dopytom z krajín, v ktorých sa v stravovacích usmerneniach odporúča mlieko ako základná potravina. Mlieko poskytuje priemerne 134 kilokalórií energie na obyvateľa každý deň. Okrem toho je cenovo dostupným zdrojom výživy na splnenie denného odporúčaného množstva.

Severná Amerika má významný podiel v medzinárodnom sektore mlieka, pričom USA, Kanada a Mexiko významne prispievajú k rastu. V Južnej Amerike dominujú Brazília a Argentína a predpokladá sa, že krajiny ako Uruguaj a Čile budú vykazovať pomalý rast. sektor mlieka v Rusku vykazuje ohromujúci nárast s približne 40 % hrubého produktu živočíšnej výroby. Najväčším producentom mlieka na svete je India, za ktorou nasledujú okrem iného USA, Čína a Pakistan. Predpokladá sa, že dlhodobý dopyt po mlieku a výrobkoch z neho zaznamená výrazný rast, čo následne povedie k cenovým výkyvom. Očakáva sa, že v nadchádzajúcich rokoch bude toto odvetvie svedkom nepravidelných zmien nákladov.

Životný štýl

Zmena životného štýlu, stravovacie návyky, rast populácie atď. sú niektoré z faktorov, ktoré podporujú rozvoj svetového mliekarenského priemyslu. Stručne povedané, nárast produkcie a spotreby mlieka na celom svete je dôležitým faktorom, ktorý podporuje rast svetového mliekarenského priemyslu. Ako príklad možno uviesť, že Európska únia bola do roku 2015 riadená systémom kvót na mlieko, podľa ktorého mal každý členský štát stanovenú národnú výrobnú kvótu. Ak niektorý štát prekročil svoju kvótu, musel uhradiť EÚ stanovenú pokutu. Zrušenie tohto systému malo pozitívny vplyv na medzinárodný sektor mlieka, čo by malo na druhej strane v blízkej budúcnosti podnietiť rozvoj celosvetového mliekarenského priemyslu.

Zavedenie mnohých rôznych chutí, atraktívne balenie a dostupnosť v rôznych formách zvyšujú celosvetové používanie mlieka. Napríklad v marci 2016 spoločnosť Prairie Dairy Farms predstavila dve nové príchute, a to Strawberry Créme a Oranžová Crème, z jeho mlieka s príchuťou Peeps. Balené mlieko so sviežimi príchuťami a farbami si získalo silný dopyt na trhu vo vyspelých krajinách. Kľúčoví účastníci medzinárodného mliekarenského priemyslu postupne presúvajú svoju pozornosť na rozvojové krajiny, aby preskúmali trhové príležitosti.

Pamätajte si

Rušný život daňových poplatníkov v rozvojových krajinách otvára obrovský priestor pre nadnárodné spoločnosti, aby sa presadili na týchto trhoch so zameraním na raňajkový tovar. Predaj výrobkov prostredníctvom reklám, ktoré zdôrazňujú jednoduché raňajky a možnosť výberu na cesty, podporí rozvoj celosvetového mliečneho priemyslu. Rastúce obavy o zdravie podporujú zákazníkov, aby sa zdržali sýtených nápojov a iných džúsov, čo potom vytvára príležitosť pre sektor mlieka. Okrem uvedených faktorov, ktoré sú hnacou silou trhu s ochuteným mliekom, rast tohto odvetvia do určitej miery brzdí aj zvyšujúce sa povedomie o zdravej výžive. Trh s neochuteným mliekom však zaznamenáva neustály nárast v celosvetovom sektore mlieka a očakáva sa, že tento trend bude pokračovať aj v nasledujúcich rokoch. Celosvetový obchod s mliekom má mimoriadne konkurenčný a dynamický charakter.