Potrebujeme v tele meď?

Ľudský organizmus potrebuje na dosiahnutie skvelého zdravia a energie niekoľko dôležitých živín, ktoré navzájom spolupracujú ako články reťaze. Ak sa jeden z článkov preruší, celý rad je neúčinný, preto sa hovorí: "Reťaz je taká silná ako jej najslabší článok." Živiny, ktoré tvoria "reťaz života", sú sacharidy, bielkoviny, vitamíny, enzýmy, lipidy a steroly a minerálne látky. Všetkých šesť musí byť prítomných v dostatočnom množstve, aby sa život mohol rozvíjať.

Minerály

Minerals, the group that copper belongs to, are crucial to every chemical reaction that occurs in the body. Whether it’s energy production, tissue manufacture, protein synthesis, water bilancia or cellular growth and reproduction, at least one nutrient is necessary. Copper is one of the few metallic components that the body needs for optimum metabolic performance. It’s found throughout the body where it assists in the crucial function of producing red blood cells and maintaining nerve cells and the immune system healthy.

Perhaps the value of copper in human life is emphasized by the fact that it is present from the moment of conception, assisting in the creation and development of a baby’s heart, blood vessels and nervous system amongst others. It goes further by encouraging the absorption of iron and promoting the formation of collagen. Copper also has antioxidant properties that combat free radikálne ktoré urýchľujú starnutie škodlivých buniek. Stačí povedať, že meď má v ľudskom tele obrovské výhody, z ktorých niektoré sa práve objavujú. V tele sa meď ukladá najmä v kostiach a svaloch.

Výskum

Vedecké štúdie ukazujú, že na kilogram telesnej hmotnosti pripadá približne 1,4 až 2,1 mg medi. Z uvedeného vyplýva, že vaše telo potrebuje meď v malom množstve. Hoci je nedostatok medi zriedkavý, zvyčajne sa prejavuje rôznymi spôsobmi, napríklad nízkym počtom bielych krviniek, osteoporóza, anémia, nízka telesná teplota, problémy so štítnou žľazou, nepravidelný srdcový tep a krehké kosti. Existuje aj vedecká štúdia, ktorá poukazuje na nedostatok medi medzi prvkami, ktoré vás môžu vystaviť riziku ischemickej choroby srdca.

Tak ako pri väčšine vecí, aj pri príjme medi je dôležitá striedmosť. Napriek jej kľúčovej úlohe pri zabezpečovaní dobrého zdravia môže konzumácia veľkého množstva tejto živiny spôsobiť nepríjemné vedľajšie účinky, ako je bolesť žalúdka, hnačka, bolesť hlavy, nevoľnosť, závraty a nevoľnosť. Ak sa meď konzumuje v toxickom množstve, môže byť smrteľná. Našťastie, telo má svoj mechanizmus na odmietanie vysokého množstva medi, ktoré by mohlo byť skonzumované neúmyselne naraz.

Majte na pamäti

Odporúčaná denná dávka hliníka pre dospelých je 900 mikrogramov, zatiaľ čo tehotné a dojčiace ženy potrebujú vo všeobecnosti vyššie dávky, a to 1000 a 1300 mikrogramov denne. Konzumácia veľkého množstva zinku môže pomôcť vylúčiť prebytočnú meď z tela. Keďže ľudské telo nedokáže syntetizovať hliník, tento minerál has to be obtained exclusively from diet in trace quantities. You’ll receive dietary copper from a vast array of foods, including dark green leafy vegetables like spinach and kale; seafood such as oysters, squid and lobster; dried legumes like kidney fazuľa a sója a orechy, ako sú vlašské, lieskové a kešu orechy.

Medzi ďalšie potravinové zdroje medi patrí orgánové mäso, napríklad pečeň, čokoláda, avokádo, sušené broskyne, figy a hrozienka. Pitná voda dodávaná prostredníctvom medených potrubí tiež poskytuje určité malé množstvo medi, hoci väčšina jednotlivcov o tom nič netuší. Takéto bohatstvo potravinových zdrojov medi by mohlo naznačovať, že nie je potrebná suplementácia. Nedávne štúdie však zistili nový trend, ktorý by mal ľudí prinútiť, aby si sadli a počúvali. Podľa nedávneho prieskumu iba 25 % Američanov konzumuje denne také množstvo medi, ktoré Rada pre potraviny a výživu Národnej akadémie vied USA považuje za primerané.

Záver

Kam sa podela všetka meď? Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických už dávno zistilo, že životne dôležité minerály sa časom zo zeme pomaly vyčerpávajú. To znamená, že hoci ľudia možno konzumujú potraviny bohaté na meď, postupom času dostávajú menšie množstvo medi a ďalších minerálov. Náznak, že naša strava nedosahuje potrebné množstvá, je poučný. Z dlhodobého hľadiska by doplnenie výživy nemuselo byť predsa len ďalekosiahlou myšlienkou.