Какво се случва в световната млечна промишленост?

Milk is regarded as a complete food for diet. For almost any mammal, milk is the principal source of хранене, particularly for babies, because this white liquid is easily digestible. Numerous health benefits associated with the use of milk include, but not limited to improved bone strength, stronger immune system, decreased risk of cardiovascular ailments, and healthy кожа.

Вземете предвид

Достатъчната консумация помага и за предотвратяване на заболявания като кариес, дехидратация, затлъстяване и редица други хронични заболявания. Млякото, заедно с други продукти, представлява около 14% от съвременната търговия със селскостопански продукти. Обезмасленото мляко на прах (ОМП) и пълномасленото мляко на прах (ПМП) са най-търсените и търгувани продукти, докато прясното мляко съставлява малко по-малко от 1% от търгуваната продукция. Млякото за кърмачета е друг силно търсен продукт с продукти като мляко за започване на работа, мляко за продължаване на работа, мляко за малки деца и специално мляко.

Световната млечна промишленост зависи от отглеждането на животни като крави, кози, овце, биволи и камили за производство на мляко. Въпреки това, безлактозни алтернативи като соево мляко и бадем мляко също са обект на значително търсене на пазара на мляко. Въпреки това се смята, че кравето мляко ще запази 80% дял от световното производство на мляко. Биволското мляко, макар и произвеждано в по-малки количества от кравето, се произвежда и търгува предимно в страни като Пакистан и Индия.

Добре е да знаете

Системите за производство на мляко могат да бъдат разделени на четири, а именно: техническа система за безстопанственост, пазарно ориентирана система, система, ориентирана към препитание, включваща млечни култури, и пасищна система. Световният бизнес с мляко се определя от значителното търсене в страните, в които хранителните насоки препоръчват млякото като основна храна. Млякото предлага средно 134 килокалории енергия на глава от населението всеки ден. Освен това тя е достъпна храна, която отговаря на препоръчителните дневни количества.

Северна Америка има значителен дял в международния млечен сектор, като САЩ, Канада и Мексико допринасят значително за растежа. В Южна Америка Бразилия и Аржентина доминират в бизнеса, а страни като Уругвай и Чили се очаква да демонстрират бавен растеж.Млечният сектор в Русия бележи зашеметяващ ръст с приблизително 40 % от брутния продукт на животновъдството. Най-големият производител на мляко в света е Индия, следвана от САЩ, Китай и Пакистан, наред с други. В дългосрочен план се очаква търсенето на мляко и продукти от него да запише значителен ръст, което от своя страна ще доведе до нестабилност на цените. Очаква се през следващите години индустрията да бъде свидетел на непостоянни промени в разходите.

Начин на живот

Променящият се начин на живот, хранителните навици, нарастването на населението и т.н. са някои от факторите, които подпомагат развитието на млечната промишленост в световен мащаб. Накратко, увеличаването на производството и потреблението на мляко в световен мащаб е важен фактор, който стимулира растежа на световната млечна промишленост. Като пример може да се посочи, че до 2015 г. Европейският съюз се контролираше от квотна система за мляко, според която всяка държава членка имаше национална квота за производство. Ако някое от тях превиши квотата си, то трябва да плати определена санкция на ЕС. Премахването на системата се отразява положително на международния млечен сектор, което от своя страна се очаква да стимулира развитието на световната млечна промишленост в недалечно бъдеще.

Представянето на много различни вкусове, атрактивните опаковки и наличието на различни форми повишават употребата на мляко в световен мащаб. Например през март 2016 г. Prairie Dairy Farms представи два нови вкуса, а именно Strawberry Créme и Orange Crème, на своето мляко с вкус Peeps. Пакетираното мляко със свежи вкусове и цветове е придобило силно пазарно търсене в развитите страни. Основните участници в международната млечна промишленост постепенно насочват вниманието си към развиващите се страни, за да проучат пазарните възможности.

Не забравяйте

Натовареният живот на данъкоплатците в развиващите се страни открива огромни възможности за мултинационалните компании да стъпят на тези пазари, като се съсредоточат върху стоките за закуска. Продажбата на продукти чрез реклами, подчертаващи възможността за избор на лесна закуска и за пътуване, ще стимулира развитието на световната млечна промишленост. Нарастващата загриженост за здравето насърчава клиентите да се въздържат от газирани напитки и други сокове, което създава възможност за млечния сектор. Освен гореспоменатите фактори, които движат пазара на ароматизирано мляко, нарастването на информираност на здравословното хранене до известна степен възпрепятства увеличаването на индустрията. Въпреки това пазарът на неароматизирано мляко бележи стабилно увеличение в световния млечен сектор и се очаква тази тенденция да се запази и през следващите години. Световният бизнес в областта на млякото е изключително конкурентен и динамичен по своя характер.