Porque é que os alimentos orgânicos são melhores para a nossa saúde?

A expressão agricultura biológica descreve uma atividade amigo do ambiente e de apoio à saúde no processo de cultivo e transformação de alimentos. As ervas daninhas e as pragas são controladas utilizando práticas ambientalmente correctas que mantêm a nossa saúde pessoal e a saúde do nosso mundo. O termo "biológico" aplica-se tanto a alimentos de origem vegetal como animal.

Alimentos orgânicos

A produção de alimentos orgânicos não utiliza pesticidas ou fertilizantes artificiais (ou à base de esgoto) para substâncias vegetais e hormônios e antibióticos para animais, não permite a engenharia genética ou o uso de radiação e enfatiza a utilização de fontes renováveis além da conservação da água e da terra. Como os agricultores orgânicos não utilizam produtos químicos de forma ambientalmente nociva, eles devem cultivar usando uma mistura de antigas e novas tecnologias e avanços tecnológicos para melhorar o seu ofício.

Quando os agricultores comerciais utilizam pesticidas e aditivos do solo, os agricultores orgânicos utilizam técnicas como a rotação de culturas entre áreas, que evita que os insetos se acumulem e aumenta a fertilidade do solo, e o plantio de flores e arbustos específicos, que atraem insetos específicos e afastam pragas indesejadas. A agricultura orgânica proíbe o uso de várias substâncias dentro da agricultura comercial, como a maioria dos fertilizantes sintéticos, pesticidas, engenharia genética, hormônios de crescimento e ingredientes artificiais.

Produção orgânica

É tratada com o objetivo de integrar métodos culturais, mecânicos e biológicos para promover o equilíbrio ecológico e a biodiversidade. As práticas ajudam a proteger o solo, as águas subterrâneas, proporcionam condições de saúde aos animais e, finalmente, ajudam a melhorar a saúde do consumidor. Porque é que os alimentos biológicos são considerados melhores para a nossa saúde? A investigação levada a cabo convenceu milhares de pessoas de que um estilo de vida biológico é muito melhor para nós a longo prazo.

Sentido comum mais do que a evidência científica diz-nos que os pesticidas, as hormonas e os aditivos artificiais são realmente maus para todos nós. Se o velho ditado "tu és o que comes" for verdadeiro, a maioria das pessoas prefere optar por produtos biológicos do que ingerir substâncias que, quando consumidas em grandes quantidades, são altamente artificiais e prejudiciais para o nosso organismo. Há definitivamente uma necessidade de mais investigação de qualidade sobre o conteúdo de nutrientes dos alimentos biológicos e o seu impacto nos consumidores.

Vamos ver...

Com mais estudos, o sector alimentar pode fazer afirmações mais positivas sobre os alimentos biológicos. O que sabemos é que os alimentos biológicos contêm níveis mais elevados de vitaminas e nutrientes e níveis reduzidos de toxinas. Studies have confirmed that conventional produce has just 83 percent of those nutrição of organic produce. Studies have found significantly higher levels of nutrients like vitamina C, ferro, magnésio e fósforo. Descobriu-se que certos nutrientes essenciais são mais prevalecentes nos alimentos biológicos, incluindo o crómio, uma deficiência de vitamina que está relacionada com a diabetes dos adultos, para além do endurecimento das artérias, e o selénio, que nos protege de certos cancros e doenças cardiovasculares, que se descobriu ser um espantoso 390% nos alimentos biológicos.

Lítio, que é utilizado para tratar depressão, and Boron, which has been demonstrated to help stop osteoporosis are more widespread in organic compared to commercially farmed produce. With all this information it’s easy to see why folks have the view that certain diseases can be avoided by eating certain kinds of food. Apart from all these benefits of organically grown food that the pesticides in commercially grown produce may have many negative wholesome effects such as disruptions of the endocrine system, sistema imunológico supressão e carcinogenicidade (causador de cancro).

Nota final

A exposição a pesticidas tem sido associada a disfunções do sistema reprodutivo, para além de abortos espontâneos. Há uma série de razões pelas quais as pessoas optam por alimentos biológicos. Muitos estão preocupados com os maus tratos ao ambiente e com o bem-estar dos animais que os alimentos biológicos promovem. Outros acreditam que é mais seguro no futuro devido à ausência de resíduos químicos, enquanto outros sentem que têm um melhor sabor e um maior teor de nutrientes que contribuem para uma melhor saúde. Seja qual for o raciocínio, é incontestável que os alimentos biológicos estão a ter um enorme impacto na indústria alimentar. Os mercados de agricultores e as lojas de produtos biológicos começam a registar um aumento do volume de negócios e os retalhistas de produtos alimentares começaram a comercializar cada vez mais produtos biológicos.