Γιατί τα βιολογικά τρόφιμα είναι καλύτερα για την υγεία μας;

Η έκφραση βιολογική γεωργία περιγράφει μια φιλική προς το περιβάλλον και την υγεία διαδικασία καλλιέργειας και επεξεργασίας τροφίμων. Τα ζιζάνια και τα παράσιτα ελέγχονται με περιβαλλοντικά ορθές πρακτικές που διατηρούν την προσωπική μας υγεία και την υγεία του κόσμου μας. Ο όρος "βιολογικά" ισχύει τόσο για τα φυτικά όσο και για τα ζωικά τρόφιμα.

Βιολογικά τρόφιμα

Η παραγωγή βιολογικών τροφίμων δεν χρησιμοποιεί φυτοφάρμακα ή τεχνητά (ή λύματα-λιπάσματα για τις φυτικές ουσίες και τις ορμόνες και τα αντιβιοτικά για τα ζώα, δεν επιτρέπει τη γενετική μηχανική ή τη χρήση ακτινοβολία, και δίνει έμφαση στη χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας, εκτός από τη διατήρηση του νερού και της γης. Καθώς οι βιοκαλλιεργητές δεν χρησιμοποιούν χημικές ουσίες κατά τρόπο επιβλαβή για το περιβάλλον, θα πρέπει να καλλιεργούν χρησιμοποιώντας ένα μείγμα παλαιών και νέων τεχνολογιών και τεχνολογικών εξελίξεων για να βελτιώσουν την τέχνη τους.

Όταν οι εμπορικοί αγρότες χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα και πρόσθετα εδάφους, οι βιοκαλλιεργητές χρησιμοποιούν τεχνικές όπως η εναλλαγή των καλλιεργειών μεταξύ των περιοχών, η οποία εμποδίζει τη συσσώρευση εντόμων και ενισχύει τη γονιμότητα του εδάφους, και η φύτευση συγκεκριμένων λουλουδιών και θάμνων, τα οποία προσελκύουν συγκεκριμένα έντομα και απομακρύνουν ανεπιθύμητα παράσιτα. Η βιολογική γεωργία απαγορεύει τη χρήση αρκετών ουσιών στο πλαίσιο της εμπορικής γεωργίας, όπως τα περισσότερα συνθετικά λιπάσματα, τα φυτοφάρμακα, η γενετική μηχανική, οι αυξητικές ορμόνες και τα τεχνητά συστατικά.

Βιολογική παραγωγή

Ο χειρισμός της γίνεται με στόχο την ενσωμάτωση πολιτιστικών, μηχανικών και βιολογικών μεθόδων για την προώθηση της οικολογικής ισορροπίας και της βιοποικιλότητας. Οι πρακτικές συμβάλλουν στην προστασία του εδάφους, των υπόγειων υδάτων, παρέχουν συνθήκες που προάγουν την υγεία των ζώων και, τέλος, συμβάλλουν στην ενίσχυση της υγείας του καταναλωτή. Γιατί τα βιολογικά τρόφιμα θεωρούνται καλύτερα για την υγεία μας; Οι έρευνες που έχουν διεξαχθεί έχουν πείσει χιλιάδες ανθρώπους ότι ένας βιολογικός τρόπος ζωής είναι πολύ καλύτερος για εμάς μακροπρόθεσμα.

Common sense more than scientific evidence tells us that pesticides, hormones and artificial additives are really bad for all of us. If the old adage”you are what you eat” is true most would like to go organic than to be swallowing substances which are definitely highly unnatural and detrimental to our bodies when consumed in large quantities. There’s definitely a need for more quality research into the nutrient content of organic τρόφιμα and its impact on customers.

Για να δούμε...

With more study the food sector can make more positive statements about organic food. What we do know is that organic foods contain higher levels of vitamins and nutrients and reduced levels of τοξίνες. Studies have confirmed that conventional produce has just 83 percent of those nutrition of organic produce. Studies have found significantly higher levels of nutrients like βιταμίνη C, iron, magnesium and phosphorus. Certain essential nutrients are discovered to be more prevalent in organic foods including Chromium, a ανεπάρκεια βιταμινών is related to adult diabetes in addition to the hardening of arteries, and Selenium, which protects us from certain cancers and cardiovascular disease, was discovered to be an astounding 390 percent in organic foods.

Το λίθιο, το οποίο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της κατάθλιψης, και το βόριο, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη διακοπή της οστεοπόρωσης, είναι πιο διαδεδομένα στα βιολογικά προϊόντα σε σύγκριση με τα προϊόντα που καλλιεργούνται στο εμπόριο. Με όλες αυτές τις πληροφορίες είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί οι λαοί έχουν την άποψη ότι ορισμένες ασθένειες μπορούν να αποφευχθούν με την κατανάλωση ορισμένων ειδών τροφίμων. Πέρα από όλα αυτά τα οφέλη των βιολογικά καλλιεργούμενων τροφίμων ότι τα φυτοφάρμακα στα εμπορικά καλλιεργούμενα προϊόντα μπορεί να έχουν πολλές αρνητικές υγιεινές επιπτώσεις όπως διαταραχές του ενδοκρινικού συστήματος, καταστολή του ανοσοποιητικού συστήματος και καρκινογένεση (καρκινογόνα).

Τελική σημείωση

Η έκθεση σε φυτοφάρμακα έχει συσχετιστεί με δυσλειτουργίες του αναπαραγωγικού συστήματος εκτός από αποβολές. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι επιλέγουν τα βιολογικά τρόφιμα. Πολλοί ανησυχούν για την κακή μεταχείριση του περιβάλλοντος και την καλή διαβίωση των ζώων που προωθούν τα βιολογικά τρόφιμα. Άλλοι πιστεύουν ότι είναι ασφαλέστερα στο μέλλον λόγω της έλλειψης χημικών υπολειμμάτων, ενώ άλλοι θεωρούν ότι έχουν καλύτερη γεύση και υψηλότερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που συμβάλλει στην καλύτερη υγεία. Όποια κι αν είναι η αιτιολογία, είναι αναμφισβήτητο ότι τα βιολογικά τρόφιμα έχουν τεράστιο αντίκτυπο στη βιομηχανία τροφίμων. Οι αγορές αγροτών και τα καταστήματα βιολογικών προϊόντων αρχίζουν να βλέπουν μια αύξηση των επιχειρήσεων και οι έμποροι λιανικής πώλησης τροφίμων έχουν αρχίσει να διαθέτουν όλο και περισσότερα βιολογικά προϊόντα.