Certaines substances chimiques ou molécules sont produites quotidiennement dans notre corps sous l'effet de l'action de L'organisme est soumis à de nombreux facteurs, tels que le métabolisme, l'interaction du corps avec l'environnement (toxines, pollution, produits chimiques, radiations et soleil), qui créent des molécules nocives susceptibles d'entraîner des maladies en chaîne. Ces éléments créent des molécules nocives qui peuvent éventuellement entraîner des chaînes de maladies dans notre corps. Ces molécules nocives sont appelées radicaux libres.

Que sont les radicaux libres ?

Il s'agit d'atomes ou de molécules ayant des électrons non appariés. Ces composés sont considérés comme oxydés. Ils sont très réactifs et instables avec des électrons non appariés. En raison de leur instabilité, les Les radicaux libres sont des molécules qui, en se stabilisant, captent les électrons libres d'une molécule voisine, ce qui a pour effet de rendre cette dernière instable et de la transformer en radical libre. Ce radical nouvellement créé doit trouver un électron libre pour devenir stable et le cycle continue. Bien qu'ils soient essentiels à de nombreux processus normaux de notre organisme (métabolisme, signalisation cellulaire et immunité), ils peuvent être à l'origine de problèmes.

Prenez note

Leurs actions ont de nombreuses conséquences sur notre corps en raison de leur nature hautement réactive et elles sont difficiles à contrôler. Ils causent des dommages à notre . Si ces dommages ne sont pas réparés, ils entraînent des changements cumulés dans notre corps. En fait, votre corps vieillit rapidement. Comment arrêter les dommages causés par les radicaux libres ? Notre corps possède des systèmes innés qui aident normalement à neutraliser ces radicaux libres nocifs.

Une grande partie de la maintenance est effectuée par des enzymes qui ont la capacité de minimiser les dommages. De plus, certains antioxydants tels que les vitamines des que nous consommons ont la capacité de neutraliser et de minimiser les dommages causés par les radicaux libres. Il est donc important d'adopter un régime alimentaire sain, composé d'aliments sains et riche en vitamines et en antioxydants, afin de maintenir l'organisme en bonne santé en permanence.

Les antioxydants sont des molécules qui aident à contrôler les dommages causés par les radicaux libres dans notre propre corps. La recherche scientifique indique que les antioxydants peuvent jouer un rôle protecteur dans plusieurs maladies comme les maladies cardiovasculaires et neurodégénératives qui sont causées par ces substances chimiques. Les différents types d'antioxydants sont les vitamines (vitamines A, E et C), les enzymes ((superoxyde dismutase), et de nombreux autres comme les carotènes et les polyphénols.

Les sources bien connues d'antioxydants sont les vitamines telles que l'acide ascorbique ( C) et le tocophérol (vitamine E). Les antioxydants se trouvent également dans les composants végétaux tels que les anthocynines (pigments végétaux), les caroténoïdes et les polyphénols (en particulier les flavonoïdes) des légumes. et les graisses liposolubles des huiles végétales.