Anumite substanțe chimice sau molecule sunt produse zilnic în organismul nostru datorită acțiunilor de , metabolismul organismului nostru, interacțiunea organismului cu mediul înconjurător - toxine, poluare, substanțe chimice, radiații și soare. Acestea creează molecule dăunătoare care pot duce în cele din urmă la lanțuri de afecțiuni în corpul nostru. Aceste molecule dăunătoare se numesc radicali liberi.

Ce sunt radicalii liberi?

Aceștia sunt atomi sau molecule cu electroni neîmperecheați. Acești compuși sunt considerați oxidați. Ei sunt destul de reactivi și instabili cu electroni neperecheați. Ca urmare a instabilității lor , aceștia captează electroni liberi de la o moleculă din apropiere pentru a deveni stabile, inducând molecula respectivă să devină instabilă și astfel să se transforme într-un radical liber. Acest radical nou creat ar trebui să descopere un electron liber pentru a deveni stabil și ciclul continuă. În ciuda faptului că sunt vitali pentru multe procese normale din corpul nostru (de exemplu, metabolismul, semnalizarea celulară și ), acestea ar putea cauza probleme.

Luați aminte

Acțiunile lor au multe consecințe în corpul nostru din cauza naturii lor foarte reactive și sunt greu de controlat. Ele provoacă daune în ADN-ul nostru. Dacă aceste daune nu sunt reparate, ele duc la schimbări acumulate în corpul nostru. De fapt, corpul dumneavoastră îmbătrânește rapid. Cum puteți opri daunele provocate de radicalii liberi? Corpul nostru are sisteme înnăscute care, în mod normal, ajută la neutralizarea acestor radicali liberi dăunători.

O mare parte din întreținere este realizată de enzime care au capacitatea de a minimiza daunele acestora. De asemenea, unii antioxidanți, cum ar fi vitaminele din alimentele pe care le consumăm, au capacitatea de a neutraliza și de a minimiza daunele provocate de radicalii liberi. Astfel, este important să consumați diete sănătoase, pline de alimente sănătoase, cu multe vitamine și antioxidanți pentru a putea să vă mențineți corpul sănătos în mod constant.

Antioxidanții sunt molecule care ajută la controlul daunelor provocate de radicalii liberi în propriul nostru organism. Cercetările științifice indică faptul că antioxidanții pot juca un rol protector în mai multe boli, cum ar fi cele cardiovasculare și neurodegenerative, care sunt cauzate de aceste substanțe chimice. Diferitele tipuri de antioxidanți sunt vitaminele (vitaminele A, E și C ), enzimele (, superoxid dismutaza) și multe altele, cum ar fi carotenii și polifenolii.

Surse bine cunoscute de antioxidanți sunt vitaminele, cum ar fi acidul ascorbic (vitamina C) și tocoferolul (). Antioxidants can also be found in plant components such as anthocynins (plant pigments), carotenoids and polyphenols (especially flavonoids) from vegetables. Fruits and fat-soluble fats from uleiuri.