Certain chemicals or molecules are produced in our body on a daily basis because of actions of breathing, our body , the body’s interaction with the environment-toxins, , chemikálie, záření a slunce. Ty vytvářejí škodlivé molekuly, které mohou nakonec vést k řetězovým onemocněním v našem těle. Tyto škodlivé molekuly se nazývají volné radikály.

Co jsou volné radikály?

Jsou to atomy nebo molekuly s nespárovanými elektrony. Tyto sloučeniny se považují za oxidované. Jsou poměrně reaktivní a nestabilní s nepárovými elektrony. V důsledku své nestabilní povahy chytají volné elektrony z blízké molekuly, aby se staly stabilními, což vyvolává, že se tato molekula stává spíše nestabilní, a tak se vyvíjí ve volný radikál. Tento nově vytvořený radikál by měl objevit volný elektron, aby se stal stabilním, a cyklus pokračuje. Přestože jsou životně důležité pro mnoho normálních procesů v našem těle (tj. metabolismus, buněčnou signalizaci a imunitu), mohou způsobovat problémy.

Vezměte na vědomí

Jejich činnost má v našem těle mnoho následků, protože jsou vysoce reaktivní a je obtížné je ovládat. Způsobují poškození naší DNA. Pokud tato poškození nejsou opravena, vedou k nahromaděným změnám v našem těle. V důsledku toho vaše tělo rychle stárne. Jak zastavit poškození volnými radikály? Naše tělo má vrozené systémy, které za normálních okolností pomáhají tyto škodlivé volné radikály neutralizovat.

Velkou část údržby zajišťují enzymy, které mají schopnost minimalizovat jejich poškození. Také některé antioxidanty, například vitaminy z potravin, které konzumujeme, mají schopnost neutralizovat a minimalizovat poškození volnými radikály. Je tedy důležité konzumovat zdravou stravu plnou zdravých potravin s dostatkem vitaminů a antioxidantů, abyste byli schopni udržovat své tělo neustále zdravé.

Antioxidanty jsou molekuly, které pomáhají kontrolovat poškození volnými radikály v našem těle. Vědecké výzkumy naznačují, že antioxidanty mohou hrát ochrannou roli u několika onemocnění, jako jsou kardiovaskulární a neurodegenerativní choroby, které jsou způsobeny těmito chemickými látkami. Mezi různé druhy antioxidantů patří vitaminy (vitaminy A, E a C ), enzymy (glutathion, superoxiddismutáza) a mnoho dalších, například karoteny a polyfenoly.

Známými zdroji antioxidantů jsou vitaminy, jako je kyselina askorbová () and tocopherol (vitamin E). Antioxidants can also be found in plant components such as anthocynins (plant pigments), carotenoids and polyphenols (especially flavonoids) from vegetables. a -rozpustné tuky z rostlinných olejů.