Qu'en est-il de l'industrie laitière mondiale ?

Le lait est considéré comme un aliment complet pour l'alimentation. Pour presque tous les mammifères, le lait est la principale source d'alimentation, en particulier pour les bébés, car ce liquide blanc est facilement digestible. De nombreux santé Les avantages associés à l'utilisation du lait comprennent, entre autres, l'amélioration de la solidité des os, le renforcement du système immunitaire, la diminution du risque de maladies cardiovasculaires et la santé de la peau.

Prendre en compte

Adequate consumption also sida in the deterrence of diseases like dental decay, dehydration, obesity, and a number of other chronic diseases. Milk accounts for around 14 percent of modern agricultural trade, together with its other products. Skimmed Milk Powder (SMP) and Whole Milk Powder (WMP) are the most demanded and traded products, whereas fresh milk accounts for just less than 1% of manufacturing traded. Infant Formula Milk is another highly demanded product with products like Starting Milk Formula, Follow-on Milk Formula, Toddlers Milk Formula, and Special Milk Formula.

L'industrie laitière mondiale is dependent on breeding animals such as cows, goats, sheep, buffaloes, and camels for milk production. However, lactose-free alternatives like lait de soja et le lait d'amande font également l'objet d'une demande importante sur le marché du lait. Toutefois, on estime que le lait de vache conserve une part de 80% de la production mondiale de lait. Le lait de bufflonne, bien que produit en moins grande quantité que le lait de vache, est produit et commercialisé principalement dans des pays comme le Pakistan et l'Inde.

Bon à savoir

Les systèmes de production laitière peuvent être classés en quatre catégories, à savoir les systèmes techniques sans terre, les systèmes axés sur le marché, les systèmes de culture laitière incorporée axés sur la subsistance et les systèmes pastoraux. Le marché mondial du lait est tiré par la demande importante des pays dont les directives diététiques recommandent le lait comme aliment de base. Le lait offre en moyenne 134 kilocalories de énergie par habitant chaque jour. En outre, il s'agit d'une source d'alimentation abordable qui permet d'atteindre les quantités journalières recommandées.

L'Amérique du Nord représente une part importante du secteur international du lait, les États-Unis, le Canada et le Mexique contribuant de manière significative à la croissance. En Amérique du Sud, le Brésil et l'Argentine dominent le secteur, tandis que des pays comme l'Uruguay et le Chili devraient connaître une croissance lente. Le secteur du lait en Russie connaît une croissance étonnante avec environ 40 % du produit brut de l'élevage. Le plus grand producteur de lait au monde est l'Inde, suivie par les États-Unis, la Chine et le Pakistan, entre autres. La demande à long terme de lait et de ses produits devrait connaître une croissance significative, ce qui entraînera une volatilité des prix. L'industrie devrait connaître des changements erratiques des coûts dans les années à venir.

Mode de vie

L'évolution du mode de vie, des habitudes alimentaires, de la croissance démographique, etc. sont quelques-uns des facteurs qui favorisent le développement de l'industrie laitière mondiale. En bref, l'augmentation de la production et de la consommation de lait dans le monde est un facteur important qui stimule la croissance de l'industrie laitière mondiale. À titre d'exemple, l'Union européenne a été contrôlée par un système de quotas laitiers jusqu'en 2015, selon lequel chaque État membre disposait d'un quota de production national. Si un État dépassait son quota, il devait payer une pénalité à l'UE. L'abolition de ce système a eu un impact positif sur le secteur laitier international, ce qui devrait stimuler le développement de l'industrie laitière mondiale dans un avenir proche.

L'introduction de nombreux goûts différents, d'emballages attrayants et la disponibilité sous diverses formes augmentent l'utilisation du lait à l'échelle mondiale. Par exemple, en mars 2016, Prairie Dairy Farms a lancé deux nouveaux parfums, à savoir Fraise Créme and Orange Crème, of its Peeps flavored milk. The packed milk with fresh flavors and colors has gained strong market demand in the developed countries. The key participants in the international milk industry are gradually shifting their attention vers les pays en développement afin d'explorer les opportunités de marché.

Souvenez-vous de

L'emploi du temps chargé des contribuables des pays en développement ouvre aux multinationales un champ d'action gargantuesque pour s'implanter sur ces marchés en se concentrant sur les produits de petit-déjeuner. La vente de produits par le biais de publicités mettant en avant des choix simples en matière de petit-déjeuner et de produits à emporter propulsera le développement de l'industrie laitière mondiale. Les préoccupations croissantes en matière de santé incitent les consommateurs à s'abstenir de consommer des boissons gazeuses et autres jus de fruits, ce qui crée une opportunité pour le secteur du lait. Outre les facteurs susmentionnés qui stimulent le marché du lait aromatisé, la sensibilisation croissante à une alimentation saine freine dans une certaine mesure la croissance du secteur. Cependant, le marché du lait non aromatisé connaît une croissance régulière dans le secteur laitier mondial et cette tendance devrait se poursuivre dans les années à venir. Le marché mondial du lait est extrêmement compétitif et dynamique.