Wie ernährt man die Augen richtig?

Mit einer halben Karotte pro Tag erhalten Sie beispielsweise die empfohlene Tagesdosis an Vitamin A, das bekanntlich gut für die Augen ist. Es gibt noch eine ganze Reihe anderer Beispiele für alltägliche Lebensmittel, die ebenfalls gut für Sie sein können und in jedem Supermarkt erhältlich sind.

Retinol-Äquivalente -RE

Diese tägliche Zuteilung von Vitaminen ist für Männer und Frauen unterschiedlich; in den USA liegt die RDA für Frauen bei 800 RE pro Tag und für Männer bei 1000 RE täglich. Zum Vergleich zwischen den europäischen und den amerikanischen Maßen entspricht ein amerikanischer RE 3,3 europäischen Einheiten, die aus tierischen Quellen stammen, und ein amerikanischer RE entspricht 10 IU für pflanzliche Produkte. Einige Vitamine, wie z. B. Vitamin C, werden nicht in RE-Einheiten, sondern in mg pro Portion angegeben. Antioxidantien sind hilfreich bei der Vorbeugung von Muskeldegeneration und Augenleiden. Die Vitamine C, E und A sind antioxidative Vitamine, die für die Augenpflege wichtig sind.

Sie sind auch vorteilhaft bei der Vorbeugung von Katarakten oder bei der Verringerung der Kataraktkorrosion, da die Antioxidantien eine sehr wichtige Rolle bei der Verringerung des Grades der Eiweiß buildup in the eyes that lead to cataract development. They are found either in meat products and assorted vegetables. Meat and veggies hold the optimum quantity of vitamins when they’re fresh and as a rule of thumb, the use of alcohol reduces the body’s effectiveness in absorbing these nutrients. Vitamin A is found in meat, particularly in the richly blooded internal organs, like the liver or in Milch Produkte, die reich an natürlichen Fetten sind. Hühnerleber zum Beispiel enthält über sechstausend RE-Einheiten in einer 100-g-Portion. Das ist das Sechsfache der empfohlenen Tagesdosis für jeden Menschen, und ein kleiner Teil dieser Portion kann für die Erhaltung der Gesundheit Ihrer Augen von großem Nutzen sein. Rinderleber enthält mehr RE-Einheiten an Vitamin A - mindestens 10.500 in einer 100-g-Portion. Vitamin-A-Mangel ist die häufigste Ursache für Erblindung in den Industrieländern, in denen Unterernährung und Hungersnöte an der Tagesordnung sind.

Wussten Sie das?

Carrots contain almost three million RE units per 100g. And one, average-sizedfresh lettuce comprises over 2000 RE. Carotenoid colours the vegetables red, orange or yellow and has been proven to decrease the risk of all kinds of eye diseases. Carotenoid-nutrient foods are easily distinguishable because of this feature that gives pigment and allows for simple absorption within the body. 2,660 RE components, a red bell pepper comprises roughly 500 RE and a cantaloupe comprises 320 RE for each 100g serving.

Eine wichtige Ergänzung zum Vitamin C ist die Gruppe der Bioflavonoide, die in denselben Früchten und Gemüsen vorkommen. Bioflavonoide sind chemische Verbindungen, die bestimmten Lebensmitteln ihre Farbe verleihen und dem Körper bei der Aufnahme von Vitamin C helfen. Obwohl sie selbst keine Vitamine sind, wirken sie im Körper als Antioxidantien. Buchweizen ist ein hervorragender Lieferant dieser chemischen Substanz, ebenso wie Weintrauben, Pflaumen, Kirschen und das Mark von Zitrusfrüchten. Vitamin C sollte in möglichst reiner Form konsumiert werden, da Licht und Hitze seine Wirksamkeit verringern.

Vitamin-C-reiche Lebensmittel sollten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, ebenso wie Orangensaft wird besser in einem guten, geschlossenen Behälter aufbewahrt als in einem durchsichtigen Behälter, wie z. B. transparentem Glas. C beträgt 1 mg für Männer und Frauen. Eine einzelne Orange enthält 70 mg, eine Mango 57 mg, Grapefruits 90 mg, eine Tasse Himbeeren 31 mg und eine Tasse Erdbeeren über 85 Milligramm Vitamin C.

Erinnern Sie sich an

Grünes Gemüse enthält weniger pro Gewicht - eine Tasse gehackter Brokkoli enthält 82 mg und eine Tasse in Scheiben geschnittene grüne Paprika 133 mg. Wie Lutein und Zeaxanthin stellt der menschliche Körper Vitamin C nicht selbst her, und Lebensmittel, die reich an diesem Vitamin sind, sind sehr wichtig für die allgemeine Gesundheit und natürlich für die Sehkraft. Tatsächlich wird Vitamin C nicht lange in den Reserven des Körpers gespeichert und muss täglich zugeführt werden.

Like other antioxidants, this vitamin lowers the risks of various eye disorders, particularly cataracts and Muskel Erosion. C im Laufe der Jahre, was zum Beginn von altersbedingten Krankheiten führt. Die beste und offensichtlichste Quelle für Vitamin E sind Nüsse, und dieses Vitamin ist eine weitere Vorbeugungsmaßnahme gegen die Degeneration der Muskeln und die Entwicklung des Grauen Stars. Fast alle Nussarten enthalten große Mengen dieses Vitamins. Es ist nach den Vitaminen C und A das dritte wichtige Vitamin für die Augengesundheit.

Schlussfolgerung

However, so many easily accessible foods contain all that we will need to keep healthy and maintain decent vision that sustaining health should not be a problem. Vitamin A reduces the risk of night blindness, dry eye syndrome, blindness, the development of cataracts and muscular degeneration. Vitamin C and bioflavonoids also protect against cataracts and other autoimmune ailments and carotenoids are usually beneficial to the eyes, while also helping the body to break down and absorb vitamin A. And so the recommended diet for good eye health should always include brightly colored fruits and vegetables, like carrots and sweet red peppers, citrus fruits such as oranges, green leafy vegetables like parsley, broccoli or Spinat and assorted nuts and fish, particularly cold-Wasser Fisch im Meer oder Austern.