Por exemplo, meia cenoura nova todos os dias irá fornecer-lhe a dose diária recomendada de vitamina A, que é muito famosa por ser boa para os seus olhos. Há muitos outros exemplos de alimentos de rotina que também podem ser benéficos para si e facilmente acessíveis em qualquer supermercado.
Equivalentes de Retinol -RE
Esta atribuição diária de vitaminas difere para homens e mulheres; nos EUA a RDA para mulheres é de 800 RE todos os dias e para homens é de 1000 RE diariamente. Para comparar entre as dimensões europeia e americana, uma ER americana é igual a 3,3 unidades europeias que provêm de fontes animais e uma ER americana é igual a 10 UI para produtos vegetais. Algumas vitaminas, tais como a vitamina C, não são quantificadas em unidades RE, mas em mg por dose. Os antioxidantes são úteis na prevenção da degeneração muscular e das afecções oculares. As vitaminas C, E e A são antioxidante vitaminas importantes para o cuidado dos olhos.
São também benéficos na prevenção das cataratas ou na redução da corrosão das cataratas, uma vez que os antioxidantes desempenham um papel muito importante na redução do grau de acumulação de proteínas nos olhos que levam ao desenvolvimento das cataratas. Encontram-se em produtos à base de carne e em legumes variados. A carne e os vegetais contêm a quantidade ideal de vitaminas quando estão frescos e, como regra geral, o uso de álcool reduz a eficácia do corpo na absorção destes nutrientes. A vitamina A encontra-se na carne, nomeadamente nos órgãos internos ricos em sangue, como o fígado, ou nos produtos lácteos ricos em gorduras naturais. O fígado de galinha, por exemplo, contém mais de seis mil unidades de ER numa porção de 100g. Isto é seis vezes mais do que a dose diária recomendada para cada pessoa, e um pequeno segmento dessa dose pode ser muito benéfico para manter a saúde dos seus olhos. O fígado de vaca contém mais unidades RE de vitamina A - pelo menos 10.500 numa porção de 100g. A deficiência de vitamina A é a fonte mais comum de cegueira nos países desenvolvidos, onde a desnutrição e a fome são uma realidade constante.
Você sabia?
Cenouras contain almost three million RE units per 100g. And one, average-sizedfresh lettuce comprises over 2000 RE. Carotenoid colours the vegetables red, orange or yellow and has been proven to decrease the risco of all kinds of eye diseases. Carotenoid-nutrient foods are easily distinguishable because of this feature that gives pigment and allows for simple absorption within the body. 2,660 RE components, a red bell pepper comprises roughly 500 RE and a cantaloupe comprises 320 RE for each 100g serving.
Um suplemento importante que acompanha a vitamina C é o grupo de bioflavonóides que parecem na mesma frutas and vegetables. Bioflavonoids are chemical compounds that give certain foods their colour and help the body absorb vitamin C. Though they aren’t vitamins themselves, they also act as antioxidants in the body. Buckwheat is a fantastic resource for this chemical, as are grapes, plums, cherries and the pith of citrus fruits. Vitamin C should be consumed in create as clean as possible, as light and heat reduces it potency.
Os alimentos ricos em vitamina C devem ser mantidos num local fresco e escuro, bem como suco de laranja é melhor conservado num recipiente bom e fechado do que num recipiente translúcido, como o vidro transparente. C é de 1 mg para homens e mulheres. Uma laranja simples contém 70 mg, 1 manga contém 57 mg, as toranjas contêm 90 mg, uma chávena de framboesas contém 31 mg e uma chávena de morangos contém mais de 85 miligramas de vitamina C.
Lembre-se
Os vegetais verdes contêm menos por peso - 1 chávena de brócolos picados contém 82 mg e uma chávena de pimentos verdes cortados em fatias contém 133 mg. Tal como a Luteína e a Zeaxantina, o corpo humano não produz naturalmente vitamina C e os alimentos ricos com esta vitamina são muito importantes para a boa saúde geral e certamente para a visão. Na realidade, a vitamina C não é armazenada durante muito tempo nas reservas do corpo e são necessárias doses diárias.
Tal como outros antioxidantes, esta vitamina reduz os riscos de várias doenças oculares, particularmente cataratas e músculo erosão. C à medida que os anos avançam, resultando no início das doenças relacionadas com a idade. A melhor e mais óbvia fonte de vitamina E está nos frutos secos e esta vitamina é outra medida preventiva contra a degeneração muscular e o desenvolvimento de cataratas. Quase todos os tipos de nozes contêm grandes quantidades da vitamina. É a terceira vitamina importante para a saúde dos olhos, a seguir às vitaminas C e A.
Conclusão
No entanto, tantos alimentos facilmente acessíveis contêm tudo o que precisaremos para nos manter saudáveis e manter uma visão decente que sustentar a saúde não deve ser um problema. A vitamina A reduz o risco de cegueira nocturna, síndrome do olho seco, cegueira, o desenvolvimento de cataratas e degeneração muscular. A vitamina C e os bioflavonóides também protegem contra cataratas e outras doenças auto-imunes e carotenóides são normalmente benéficos para os olhos, ao mesmo tempo que ajudam o corpo a decompor-se e a absorver a vitamina A. Assim, a dieta recomendada para uma boa saúde ocular deve incluir sempre frutas e vegetais de cor brilhante, como cenouras e pimentos vermelhos doces, citrinos como laranjas, vegetais de folhas verdes como salsa, brócolos ou espinafres e frutos secos e peixes variados, particularmente peixes de água fria no mar ou ostras.