Wie ernährt man die Augen richtig?

Zum Beispiel, die Hälfte eines neuen Karotte jeden Tag die empfohlene Tagesdosis an Vitamin Adas sehr bekannt dafür ist, dass es gut für die Augen ist. Es gibt noch eine ganze Reihe anderer Beispiele für alltägliche Lebensmittel, die ebenfalls gut für Sie sein können und in jedem Supermarkt erhältlich sind.

Retinol-Äquivalente -RE

Diese tägliche Zuteilung von Vitaminen ist für Männer und Frauen unterschiedlich; in den USA liegt die RDA für Frauen bei 800 RE pro Tag und für Männer bei 1000 RE täglich. Zum Vergleich zwischen den europäischen und den amerikanischen Maßen entspricht ein amerikanischer RE 3,3 europäischen Einheiten, die aus tierischen Quellen stammen, und ein amerikanischer RE entspricht 10 IU für pflanzliche Produkte. Einige Vitamine, wie z. B. Vitamin C, werden nicht in RE-Einheiten, sondern in mg pro Portion angegeben. Antioxidantien sind hilfreich bei der Vorbeugung von Muskeldegeneration und Augenleiden. Die Vitamine C, E und A sind Antioxidans Vitamine, die für die Augenpflege wichtig sind.

Sie sind auch vorteilhaft bei der Vorbeugung von Katarakten oder bei der Verringerung der Kataraktkorrosion, da die Antioxidantien eine sehr wichtige Rolle bei der Verringerung des Grades der Eiweiß buildup in the eyes that lead to cataract development. They are found either in meat products and assorted vegetables. Meat and veggies hold the optimum quantity of vitamins when they’re fresh and as a rule of thumb, the use of alcohol reduces the body’s effectiveness in absorbing these nutrients. Vitamin A is found in meat, particularly in the richly blooded internal organs, like the liver or in Milch Produkte, die reich an natürlichen Fetten sind. Hühnerleber zum Beispiel enthält über sechstausend RE-Einheiten in einer 100-g-Portion. Das ist das Sechsfache der empfohlenen Tagesdosis für jeden Menschen, und ein kleiner Teil dieser Portion kann für die Erhaltung der Gesundheit Ihrer Augen von großem Nutzen sein. Rinderleber enthält mehr RE-Einheiten an Vitamin A - mindestens 10.500 in einer 100-g-Portion. Vitamin-A-Mangel ist die häufigste Ursache für Erblindung in den Industrieländern, in denen Unterernährung und Hungersnöte an der Tagesordnung sind.

Wussten Sie das?

Karotten enthalten fast drei Millionen RE-Einheiten pro 100 g. Und eine durchschnittlich große, frische Kopfsalat umfasst über 2000 RE. Karotinoid colours the vegetables red, orange oder gelb und verringert nachweislich das Risiko für alle Arten von Augenkrankheiten. Lebensmittel, die Carotinoide enthalten, sind aufgrund dieser Eigenschaft, die ihnen Pigmente verleiht und eine einfache Aufnahme durch den Körper ermöglicht, leicht zu unterscheiden. Eine rote Paprika enthält etwa 500 RE und eine Melone 320 RE pro 100g Portion.

Eine wichtige Ergänzung zum Vitamin C ist die Gruppe der Bioflavonoide, die in denselben Früchten und Gemüsen vorkommen. Bioflavonoide sind chemische Verbindungen, die bestimmten Lebensmitteln ihre Farbe verleihen und dem Körper bei der Aufnahme von Vitamin C helfen. Obwohl sie selbst keine Vitamine sind, wirken sie im Körper als Antioxidantien. Buchweizen ist ein hervorragender Lieferant dieser chemischen Substanz, ebenso wie Weintrauben, Pflaumen, Kirschen und das Mark von Zitrusfrüchten. Vitamin C sollte in möglichst reiner Form konsumiert werden, da Licht und Hitze seine Wirksamkeit verringern.

Vitamin-C-reiche Lebensmittel sollten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, ebenso wie Orangensaft besser in einem guten, geschlossenen Behälter aufbewahrt werden sollte als in einem durchsichtigen Behälter, wie z. B. einem durchsichtigen Glas. C beträgt 1 mg für Männer und Frauen. Eine einzelne Orange enthält 70 mg, 1 Mango enthält 57 mg, Grapefruits enthalten 90 mg, eine Tasse Himbeeren 31 mg und eine Tasse Erdbeeren enthält über 85 Milligramm Vitamin C.

Erinnern Sie sich an

Grünes Gemüse enthält weniger pro Gewicht - eine Tasse gehackter Brokkoli enthält 82 mg und eine Tasse in Scheiben geschnittene grüne Paprika 133 mg. Wie Lutein und Zeaxanthin stellt der menschliche Körper Vitamin C nicht selbst her, und Lebensmittel, die reich an diesem Vitamin sind, sind sehr wichtig für die allgemeine Gesundheit und natürlich für die Sehkraft. Tatsächlich wird Vitamin C nicht lange in den Reserven des Körpers gespeichert und muss täglich zugeführt werden.

Wie andere Antioxidantien senkt dieses Vitamin das Risiko verschiedener Augenerkrankungen, insbesondere des Grauen Stars und des Muskelschwunds. C im Laufe der Jahre, was zum Beginn altersbedingter Krankheiten führt. Die beste und offensichtlichste Quelle für Vitamin E sind Nüsse, und auch dieses Vitamin ist eine Präventivmaßnahme gegen Muskelabbau und die Entstehung von grauem Star. Fast alle Nussarten enthalten große Mengen dieses Vitamins. Es ist nach den Vitaminen C und A das dritte wichtige Vitamin für die Augengesundheit.

Schlussfolgerung

Allerdings enthalten so viele leicht zugängliche Lebensmittel alles, was wir brauchen, um gesund zu bleiben und eine gute Sehkraft zu erhalten, dass die Erhaltung der Gesundheit kein Problem sein sollte. Vitamin A verringert das Risiko von Nachtblindheit, trockenem Auge, Blindheit, der Entwicklung von grauem Star und Muskeldegeneration. Vitamin C und Bioflavonoide schützen ebenfalls vor grauem Star und anderen Autoimmunerkrankungen, und Carotinoide sind in der Regel gut für die Augen und helfen dem Körper, Vitamin A aufzuspalten und zu absorbieren. Die empfohlene Ernährung für eine gute Augengesundheit sollte daher immer hell gefärbtes Obst und Gemüse wie Karotten und süße rote Paprika, Zitrusfrüchte wie Orangen, grünes Blattgemüse wie Petersilie, Brokkoli oder Spinat sowie verschiedene Nüsse und Fisch, insbesondere Kaltwasserfische aus dem Meer oder Austern, enthalten.