Ποια είναι τα οφέλη της γλουταμίνης;

Η γλουταμίνη είναι μόνο 1 από τα 11 μη απαραίτητα αμινοξέα. Το γεγονός ότι είναι μη απαραίτητο δεν σημαίνει ότι δεν είναι απαραίτητο. Για να το θέσουμε απλά, το σώμα είναι σε θέση να παράγει ό,τι χρειάζεται. 60% της ελεύθερης μορφής αμινοξέων είναι παρόντα με τη μορφή της γλουταμίνης. Κατά τη διάρκεια περιόδων στρες (το στρες δεν έχει οριστεί), τα αποθέματα γλουταμίνης εξαντλούνται.

Έρευνα

Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι παρά την όλη διαφημιστική εκστρατεία για το πώς η γλουταμίνη συμπλήρωση may help increase muscle mass, strength and stop the dreaded OT (overtraining) syndrome, study articles which could be found now (2006) that analyze glutamine supplementation benefits on performance, body composition and protein degradation have proven that it features no noticeable, scientifically proven benefit to the weight lifter. Obviously when I got the first article about glutamine’s super muscle building benefits, I was interested myself.

Αφού βρήκα τη μελέτη που έκανε ο David Barr, ήμουν τόσο ενθουσιασμένη που δεν μπορούσα να περιμένω να σας το πω. Δεν πρόκειται να προσφέρω έναν πλήρη κατάλογο παραπομπών - βρίσκονται όλες στο τέλος του άρθρου του David Barr που θα συμπεριληφθεί εδώ για την αναφορά σας. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή αυτή ενός καλοθρεμμένου bodybuilder που ακολουθεί τα κριτήρια για την πρόσληψη πρωτεϊνών, θα είναι επαρκώς εφοδιασμένη με τη διαιτητική γλουταμίνη που απαιτεί. Περίπου το 10 τοις εκατό της συνολικής διατροφικής σας κατανάλωσης πρωτεΐνης αποτελείται από γλουταμίνη (3-10τοις εκατό από το γάλα πρωτεΐνες; 15 τοις εκατό από τους μέσους πόρους ).

Ας το κατανοήσουμε

Στην περίπτωσή μου, δεδομένων των στατιστικών μου και της διατροφικής μου πρόσληψης, λαμβάνω περίπου 29 γραμμάρια γλουταμίνης την ημέρα στη διατροφή μου. Πάνω από τις περισσότερες εταιρείες συμπληρωμάτων θα συνιστούσαν να συμπληρώνω ούτως ή άλλως. Πολλές θεωρίες κρατούν την πεποίθηση ότι επειδή η γλουταμίνη βοηθάει στο κλινικό στρες, θα βοηθήσει και στο στρες που προκαλείται από την άσκηση. Αλλά να έχετε κατά νου ότι η άσκηση δεν έχει καμία σχέση με το πραγματικό κλινικό στρες.

Η απώλεια αζώτου στην πραγματική κλινική πίεση είναι σημαντικά πιο διαδεδομένη από την άσκηση των ποδιών που μόλις κάνατε. Σε μια μελέτη του 2001 από τους Candow et al, συλλογίστηκαν ότι 0,9g συμπληρωματικής γλουταμίνης/kg/ημέρα κατά τη διάρκεια της προπόνησης με αντιστάσεις δεν είχαν καμία ουσιαστική επίδραση στη μυϊκή απόδοση, τη σύνθεση του σώματος ή την αποδόμηση των μυϊκών πρωτεϊνών σε υγιείς ενήλικες. Στο σημερινό μου βάρος, αυτό σημαίνει 75g γλουταμίνης την ημέρα! Οι περισσότερες έρευνες σε αθλητές αντοχής έχουν δείξει ελάχιστα έως καθόλου σημαντικά οφέλη όσον αφορά ανοσοποιητικό σύστημα λειτουργίες ή βελτιώσεις.

Σημειώστε

Ανοσοκαταστολή που προκαλείται από την άσκηση - η γλουταμίνη πλάσματος δεν είναι ο συνδετικός κρίκος. Αναφορικά με την ικανότητα της γλουταμίνης να αυξάνει την κατάσταση ενυδάτωσης των κυττάρων, ο Dr. John M Berardi, Ph.D.. Οι ένορκοι παραμένουν έξω σχετικά με τη γλουταμίνη που βελτιώνει τα αποθέματα γλυκογόνου μετά από άσκηση αντίστασης. Οι περισσότεροι bodybuilders έχουν ούτως ή άλλως μια στρατηγική μετά την προπόνηση με υδατάνθρακες υψηλής γλυκαιμικής αξίας, οι οποίοι αντικαθιστούν το όποιο γλυκογόνο έχει χαθεί, καθιστώντας το πρόσθετο συμπλήρωμα περιττό. Στην ανάλυση του Welbourne (1995) έδειξαν ότι μια μικρή δόση γλουταμίνης 2g από το στόμα είναι ικανή να αυξήσει σημαντικά τα αλκαλικά αποθέματα εκτός από την αυξητική ορμόνη.

Αλλά επηρεάζει αυτό τον bodybuilder με κάποιο μετρήσιμο τρόπο; Σύμφωνα με τους Cadow et al (2001) δεν βρήκαν αύξηση της άλιπης σωματικής μάζας. Τέλος, σε σχέση με την πρωτεϊνοσύνθεση (διατήρηση και οικοδόμηση των μυών ) οι τελευταίες έρευνες δεν δείχνουν καμία άμεση συσχέτιση ότι η γλουταμίνη αυξάνει το ρυθμό της πρωτεϊνοσύνθεσης από οποιαδήποτε άποψη. Ακόμη και σε ορισμένες από τις χειρότερες περιπτώσεις, έχει ελάχιστα μετρήσιμα αποτελέσματα.

Πάει η ιδέα του μυϊκού χτισίματος! Μια μελέτη μάλιστα πήγε να δοκιμάσει σε άτομα τα αποτελέσματα της προσθήκης γλουταμίνης σε ένα μείγμα αμινοξέων. Σκέφτηκαν ότι το αρχικό μείγμα αμινοξέων αύξησε την πρωτεϊνοσύνθεση κατά 48%, αλλά η προσθήκη γλουταμίνης στο μείγμα δεν είχε καμία επιπλέον επίδραση στην πρωτεϊνοσύνθεση. Αυτή τη στιγμή πιθανότατα σκέφτεστε ότι η γλουταμίνη είναι ένα άχρηστο συμπλήρωμα.

Γλουταμίνη

Δεν είναι ένα άχρηστο συμπλήρωμα και στόχος μου είναι απλώς να σας δείξω μια άλλη πλευρά του νομίσματος, ώστε να μπορείτε να αποφασίσετε μόνοι σας. Ακόμη και ο David Barr επισημαίνει ότι υπάρχουν περιπτώσεις όπου η συμπληρωματική χορήγηση γλουταμίνης μπορεί να είναι χρήσιμη για τον μεσίτη, ιδίως τραυματισμός instances, postoperative patient or for total parenteral nutrition (TPN) during acute illness. Steroid users coming off a bicycle. At this moment, testosterone can be extremely low. There’s a chance of increased catabolism whatever the diet of the bodybuilder.

Όταν βρίσκονται σε δίαιτα κοπής και προσπαθούν να γίνουν πραγματικά άπαχοι, ορισμένοι bodybuilders μπορεί να ενισχύσουν περαιτέρω το θερμιδικό έλλειμμα ΚΑΙ να αυξήσουν τον όγκο της άσκησης. Αυτό μπορεί να προκαλέσει μια κατάσταση αύξησης του άγχους που προκαλείται από την άσκηση και του καταβολισμού πέρα από εκείνη ενός τυπικού bodybuilder σε καθεστώς απώλειας λίπους. Οι ανταγωνιστικοί bodybuilders έρχονται στο μυαλό σε αυτό το παράδειγμα. Η γλουταμίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του άγχους και του καταβολισμού που σχετίζεται με την άσκηση, δεδομένου ότι είναι πέρα από αυτό του κανονικού άγχους που προκαλείται από την άσκηση. Σε επίλεκτους αθλητές αντοχής ή άτομα που προπονούνται υπό ακραίες συνθήκες πολλές φορές την ημέρα.

Αυτές είναι περιπτώσεις όπου το έντονο άγχος (όχι κλινικό) αλλά πολύ πιο έντονο από την άσκηση ρουτίνας μπαίνει στο παιχνίδι και η γλουταμίνη μπορεί να είναι ευεργετική. Υπό ειδικές συνθήκες όπου τα καταβολικά απόβλητα είναι έντονα (αλκοολισμός, παρενέργειες χημειοθεραπείας, Τρόφιμα allergies, HIV/AIDS, Irritable bowel syndrome, Candida μαγιά overgrowth, Post-exercise colds and flu, Severe burns Ulcerative colitis). These are situations where a man is injured and trying to prevent catabolic waste.

Τελική σημείωση

Ο David Barr κάνει μια τελευταία παρατήρηση μετά από όλη τη μελέτη του ότι η γλουταμίνη δεν είναι ένα αξιόλογο συμπλήρωμα για τον προπονητή αντίστασης που ακολουθεί τη σωστή δίαιτα bodybuilding με διατροφή μετά την προπόνηση. Φυσικά δεν αποκαλεί τη γλουταμίνη ένα δραματικό συμπλήρωμα με οφέλη για το χτίσιμο των μυών. Δείχνει όμως κάποιες περιπτώσεις όπου η γλουταμίνη μπορεί να είναι ευεργετική σε έγκυρες συνθήκες σπατάλης. Δεν είναι απλά μια ασπρόμαυρη απάντηση.

Η συμπλήρωση γλουταμίνης πιθανότατα δεν θα κάνει τίποτα για εσάς αν είστε bodybuilder σε ένα σωστό διατροφικό πρόγραμμα. Ξοδέψτε τα χρήματά σας σε περισσότερη τροφή αν θέλετε να χτίσετε μυς. Αυτή τη στιγμή, θα σας ενθάρρυνα πραγματικά να κάνετε τη δική σας έρευνα. Βεβαίως, ο Ντέιβιντ έχει κάνει πολύ καλή δουλειά! Ακόμη και εγώ πίστευα στη γλουταμίνη για το bodybuilding πριν έρθω αντιμέτωπος να κοιτάξω πραγματικά στοιχεία και όχι μια διαφήμιση σε περιοδικό ή μια φαντασίωση από έναν μεγάλο τύπο στο γυμναστήριο. Αν δεν πιστεύετε τίποτα από αυτά, δεν πειράζει. Αλλά μέχρι μελλοντική έρευνα μπορεί να αποδείξει ότι η γλουταμίνη έχει αξιοσημείωτες επιδράσεις στο χτίσιμο των μυών, η τρέχουσα διαθέσιμη βιβλιογραφία δεν υποστηρίζει αυτές τις θεωρίες. 1. Barr, David J., CSCS, MSc. 2. Berardi, Dr. John M., Ph.D.