Tarvitsenko fermentoituja elintarvikkeita?

Fermentoidut elintarvikkeet ei ehkä ole monien ihmisten tutkassa. Vaikka ne ovat helposti saatavilla, useimmat ihmiset jättävät ne huomiotta. Ne saattavat tuntua pelottavilta, koska niissä on voimakas haju tai maku, mutta ne ovat täynnä ravintoaineita ja probiootteja, jotka voivat edistää tervettä ruoansulatuskanavaa. Suolistosi on täynnä bakteereja, sekä hyviä että huonoja. Bakteereja on kehossasi noin 10:1 enemmän kuin soluja.

Tasapainotekijä

Tarkoituksena on luoda tasapaino positiivisten ja negatiivisten bakteerien välillä terveen kehon kannalta. Hyvät bakteerit auttavat parantamaan ruoansulatusta ja saattavat jopa lisätä koskemattomuus. Miten voit siis edistää hyvien bakteerien kasvua? Vaikka vastauksia on pari erilaista, yksinkertainen keino on syödä probiootteja sisältäviä elintarvikkeita, joita on runsaasti fermentoiduissa elintarvikkeissa.

Mitä ovat fermentoidut elintarvikkeet? Niitä on ollut olemassa jo useita vuosia. Roomalaiset söivät hapankaalia, intiaanit juovat edelleen lassi (käynyt jogurttijuoma), bulgarialaisten tiedetään syövän kefiiriä, ja useat aasialaiset kulttuurit syövät kimchiä tai muita käyneitä vihanneksia. Nämä elintarvikkeet käyvät läpi laktofermentaatiomenetelmän, mikä tarkoittaa, että bakteerit syövät sokereita ja tärkkelystä, jotka ovat ruoka. Näin saadaan arvokkaita entsyymejä, omega-3-rasvahappoja ja probiootteja.

Ota huomioon

• Ruoan parempi imeytyminen: Jos hyvä ja huono bakteerit ovat ihanteellisessa tasapainossa, voit imeä paremmin ravinteita syömästäsi ruoasta. Se, että kulutat fermentoituja elintarvikkeita, ei tarkoita, että voit syödä mitä tahansa haluat. Se tarkoittaa, että jos syöt terveellinen ruoka kuten hedelmiä ja vihanneksia, elimistösi voi paremmin imeä näiden elintarvikkeiden ravintoaineita.
• Optimoi immuunijärjestelmäsi: Noin 80 prosenttia immuunijärjestelmästäsi sijaitsee suolistossasi. Probiootit auttavat luomaan vasta-aineita taistelussa taudinaiheuttajia vastaan (tieteellisiä sanoja bakteerien torjunnalle). Terve ruoansulatusjärjestelmä on loistava ylläpitämään optimaalista terveys.
• Auta sinua Detox: Viimeinen asia, jonka haluat kehoosi, ovat kerääntyneet myrkyt. Siksi suosittelemme aina koko kehon puhdistamista järjestelmän uudelleenkäynnistämiseksi. Koska fermentoidut elintarvikkeet sisältävät hyödyllisiä bakteereja, niiden syöminen voi auttaa kehoasi poistamaan myrkkyjä ja jopa raskasmetalleja luonnollisesti.
• Kustannustehokkuus: Miksi näiden elintarvikkeiden syöminen on kustannustehokasta? Probioottien saamiseksi useimmat miehet ja naiset ottavat probioottilisäravinteita. Fermentoiduissa elintarvikkeissa on todella 100 kertaa enemmän valkosipulia kuin ravintolisissä. Hanki siis kimchiä tai kombuchaa.
• Välttämättömät ravintoaineet: Kuten jo tiedät, nämä elintarvikkeet ovat erinomaisia probioottien lähteitä. Ne ovat myös täynnä ravintoaineita, kuten K2-vitamiinia, joka voi auttaa estämään plakin muodostumista valtimoihin. B-vitamiinit on runsaasti myös käymisteitse valmistetuissa elintarvikkeissa. Älä pelkää kokeilla uusia elintarvikkeita, etenkään fermentoituja. Ne eivät ainoastaan maistu hyvältä, vaan ne ovat myös mahtavia hyvinvointisi kannalta.