¿Necesito alimentos fermentados?

Alimentos fermentados might not be on many peoples’ radars. Despite the fact that they are easily available, most folks ignore them. They might seem daunting because they have strong smells or tastes, but they’re packed with nutrients and probiotics which could encourage a healthy digestive tract. Your gut is filled with bacteria, both good and bad. Bacteria outnumber cells in your body by about 10 to 1.

Factor de equilibrio

El objetivo es crear un equilibrio de bacterias positivas y negativas para un cuerpo sano. The good bacteria help to improve digestión and may even boost immunity. So how can you promote the growth of good bacteria? While there are a couple of distinct answers, a simple means to do this is by eating foods packaged with probiotics, which are plentiful in fermented foods.

¿Qué son los alimentos fermentados? Existen desde hace muchos años. Los romanos comían chucrut, los indios siguen bebiendo lassi (una bebida de yogur fermentado), los búlgaros son conocidos por comer kéfir y varias culturas asiáticas comen kimchi u otras verduras fermentadas. Estos alimentos se someten a un procedimiento de lactofermentación, lo que significa que las bacterias se alimentan de los azúcares y almidones de los alimentos. De este modo se obtienen valiosas enzimas, ácidos grasos omega-3 y probióticos.

Toma nota

• Mejor absorción de los alimentos: Si tienes el equilibrio ideal de bacterias intestinales buenas y malas, eres capaz de absorber mejor los nutrientes de los alimentos que consumes. El hecho de que consumas alimentos fermentados no significa que puedas comer todo lo que quieras. Significa que si comes alimentos saludables como fruta y verduras, su cuerpo absorberá mejor los nutrientes de estos alimentos.
• Optimice su sistema inmunológico: Un intestino sano crea un sistema inmunológico poderoso porque alrededor del 80 por ciento de su sistema inmunológico está en su intestino. Los probióticos ayudan a crear anticuerpos para luchar contra los patógenos (palabras científicas para luchar gérmenes). A healthy digestive system is terrific for maintaining optimum salud.
• Te ayudan a desintoxicarte: Lo último que quieres en tu cuerpo son las toxinas acumuladas. Por eso siempre recomendamos limpiar todo el cuerpo para reiniciar el sistema. Debido a que los alimentos fermentados contienen bacterias beneficiosas, su consumo puede ayudar a su cuerpo a eliminar naturalmente las toxinas e incluso los metales pesados.
• Cost-effectiveness: Why is eating these foods cost effective? To get probiotics, most men and women take probiotic supplements. Fermented foods really have 100 times more ajo que los suplementos nutricionales. Así que ponte a tomar kimchi o kombucha.
• Nutrientes esenciales: Como ya sabrás, estos alimentos son excelentes fuentes de probióticos. También están llenos de nutrientes como la vitamina K2, que puede ayudar a detener la acumulación de placa en las arterias. Las vitaminas B también abundan en los alimentos fermentados. No tengas miedo de probar alimentos nuevos, sobre todo los fermentados. No sólo saben muy bien, sino que son estupendos para tu bienestar.