¿Necesito alimentos fermentados?

Puede que los alimentos fermentados no estén en el radar de mucha gente. A pesar de que son fáciles de conseguir, la mayoría de la gente los ignora. Pueden parecer desalentadores porque tienen olores o sabores fuertes, pero están repletos de nutrientes y probióticos que podrían favorecer un tracto digestivo sano. El intestino está lleno de bacterias, tanto buenas como malas. Las bacterias superan en número a las células del organismo en una proporción de 10 a 1.

Balance factor

El objetivo es crear un equilibrio de bacterias positivas y negativas para un cuerpo sano. Las bacterias buenas ayudan a mejorar la digestión e incluso pueden aumentar la inmunidad. Entonces, ¿cómo se puede promover el crecimiento de las bacterias buenas? Aunque hay un par de respuestas distintas, una forma sencilla de hacerlo es consumiendo alimentos con probióticos, que abundan en los alimentos fermentados.

¿Qué son los alimentos fermentados? Existen desde hace muchos años. Los romanos comían chucrutLos indios siguen bebiendo lassi (una bebida de yogur fermentado), los búlgaros consumen kéfir y varias culturas asiáticas comen kimchi u otras verduras fermentadas. Estos alimentos se someten a un procedimiento de lactofermentación, lo que significa que las bacterias se alimentan de los azúcares y almidones de los alimentos. Así se obtienen valiosas enzimas, ácidos grasos omega-3 y probióticos.

Toma nota

• Mejor absorción de los alimentos: Si tienes el equilibrio ideal de bacterias intestinales buenas y malas, puedes absorber mejor los nutrientes de los alimentos que consumes. El hecho de que consumas alimentos fermentados no significa que puedas comer todo lo que quieras. Significa que si comes alimentos sanos como la fruta y la verdura, su organismo absorberá mejor los nutrientes de estos alimentos.
• Optimice su sistema inmunitario: Un intestino sano crea un sistema inmunológico potente porque alrededor del 80 por ciento de su sistema inmunológico está en su intestino. Los probióticos ayudan a crear anticuerpos para luchar contra los patógenos (palabras científicas para luchar contra los gérmenes). Un sistema digestivo sano es estupendo para mantener una salud óptima.
• Te ayudan a desintoxicarte: Lo último que quieres en tu cuerpo son las toxinas acumuladas. Por eso siempre recomendamos limpiar todo el cuerpo para reiniciar el sistema. Debido a que los alimentos fermentados contienen bacterias beneficiosas, su consumo puede ayudar a su cuerpo a eliminar naturalmente las toxinas e incluso los metales pesados.
• Rentabilidad: ¿Por qué es rentable consumir estos alimentos? Para obtener probióticos, la mayoría de los hombres y mujeres toman suplementos probióticos. Fermented foods really have 100 times more garlic than suplementos nutricionales. Así que consiga su kimchi o kombucha en.
• Nutrientes esenciales: Como ya sabes, estos alimentos son excelentes fuentes de probióticos. También están llenos de nutrientes como vitamina K2, which can help stop plaque from building up in your arteries. B-vitamins are plentiful in fermented foods also. Don’t be afraid to try new foods, particularly ones that are fermented. Not only do they taste great, but they’re awesome for your bienestar.