Čo presne je umelé farbivo našich potravín?

Opäť nastal ten správny čas! Na pulty obchodov sa dostávajú farebné cukrovinky a pravdepodobne aj vaše deti, rovnako ako moje, prosia o kúpu týchto farebných cukor bomby pri každom vstupe do obchodu. Je to taký neustály boj, že sa všemožne snažím nebrať svoje malé zvieratká so sebou na nákupy. Ale nechápte ma zle. Som za to, aby sa deti zabávali a užívali si sviatky, na ktoré si všetci pamätáme, keď sme vyrastali.

Pochopme to

Balenie cukríky medzi ktoré patria aj pochúťky v tomto ročnom období. Viem, že som o tom písal už minulý rok, ale treba to zopakovať. Mojím problémom je okrem nadbytku cukru aj množstvo skonzumovaných potravinárskych farbív. Jednoducho to nie je dobré. A keďže by ste mohli namietať, že malé množstvo farebných cukríkov počas krátkej dĺžky roka je neškodné, chcem vás presvedčiť o opaku. Umelé farbivá sú problém a sú oveľa rozšírenejšie a ďalekosiahlejšie, ako si myslíte. Okrem halloweenských cukríkov sa potravinárske farbivá používajú v mnohých výrobkoch určených pre naše deti.

Niekoľko príkladov: makaróny v škatuli a syr, yogurts, cereals, jello, frostings, and some snack crackers. Our children are consuming these additives throughout the year, with a sudden spike around Halloween time. Why should we care? Second, they are made from chemicals derived from oil. Third, and possibly most important, they could have harmful zdravie na malé telá našich detí. Dúfajme, že vám to trochu zlepší náladu.

Výskum

Metaanalýza z roku 2012 týkajúca sa výskumu spojeného s umelými farbivami a hyperaktivitou u detí zistila pozitívnu koreláciu, čo znamená, že farbivá v potravinách sú spojené s nadmernou aktivitou. Ešte predtým, v roku 2007, štúdia v Spojenom kráľovstve preukázala nárast hyperaktivity u detí konzumujúcich umelé farbivá, čo podnietilo vládu k požiadavke označovania a varovania na výrobkoch. Na základe podobných štúdií ich Nórsko a Rakúsko úplne zakázali. Okrem toho novší výskum naznačuje, že umelé farbivá môžu zvýšiť riziko pri citlivosti na potraviny a nepriepustnosti čriev. Jaj!

Pýtate sa ako? Ukázalo sa, že potravinárske farbivá v tráviacom trakte viažu množstvo tráviacich enzýmov, konkrétne trypsín, ktorý potom bráni rozkladu bielkovín. Tieto väčšie bielkoviny končia v čreve nestrávené, čo vyvoláva zápal, ktorý potom zapáli črevá a pripraví pôdu pre nadmernú reakciu imunitného systému na potraviny. Zvyšujete tiež nebezpečenstvo malabsorpcie a ďalších stavov spojených s nepriechodným črevom (zlá trávenie, bolesti tela, ekzém, neurologické problémy atď.). Nie je to dobré pre naše deti. Upozornenie na osobný príbeh.

Majte na pamäti

Moje jediné stretnutie so škodlivým vplyvom umelých farbív súvisí s nočnými morami. Mali vaše deti niekedy jeden z nich? Ach jaj, nie sú zábavné. Predstavte si, že vaše dvojročné dieťa uprostred noci kričí, oči má prevrátené dozadu, nie je úplne bdelé a nič ho neukľudní. Je to desivé. Po niekoľkých desivých epizódach sme vystopovali zdroj. Vždy, keď mal cukríky s modrým farbivom, v tú noc sa stal incident. Keď sme vyradili modré farbivo, už žiadne nočné mory.

Uvedomujem si, že to nie je liek na nočný strach pre každého, ale v takýchto prípadoch myslite na reakcie na jedlo. Pre nás všetkých to našťastie bolo jednoduché riešenie a rozhodli sme sa byť opatrní, pokiaľ ide o prídavné látky a konzervačné látky v strave nášho dieťaťa. Tento rok urobte svojim deťom a všetkým deťom láskavosť tým, že nebudete rozdávať sladkosti využívajúce umelé farbivá. Tiež prehľadajte svoje skrinky, prečítajte si etikety a zbavte sa niektorých tovarov, ktoré ich tiež využívajú. Vďaka tvrdej práci výskumníkov a ochrancov zdravia začínajú mnohé podniky meniť zloženie svojich potravinárskych výrobkov. V skutočnosti môžete nájsť mnoho životaschopných možností, ktoré sú rovnako nezdravé z hľadiska cukru, ale nezaťažujú naše deti umelými farbivami. Ešte lepšie je rozptýliť namiesto toho niekoľko hračiek alebo nálepiek. Nebojte sa, Halloween bude stále príjemný a vaši malí anjeli sa pri tomto postupe nepremenia na malých čertíkov. Veľa šťastia v tomto sviatočnom období!