Gıdalarımızdaki Yapay Renklendirici Tam Olarak Nedir?

Yine yılın tam zamanı! Rengarenk şekerlemeler raflarda yerini alıyor ve muhtemelen sizin çocuklarınız da benimkiler gibi o rengarenk şekerlerden almak için yalvarıyor. şeker mağazaya her girdiğinizde bombalar. Bu öyle sürekli bir savaş ki, küçük yaratıklarımı yanımda alışverişe götürmemek için mümkün olan her yolu deniyorum. Ama beni yanlış anlamayın. Ben çocukların eğlenmesinden ve hepimizin hatırladığı tatillerin tadını çıkarmasından yanayım.

Hadi anlayalım

Yılın bu zamanlarında paketlenmiş şekerlemeler de bunlar arasındadır. Bunu geçen yıl da yazdığımı biliyorum ama tekrarlamakta fayda var. Benim sorunum, şeker fazlalığının yanı sıra Yemek tüketilen boyalar. Bu hiç de iyi bir şey değil. Yılın kısa bir döneminde az miktarda renkli şekerlemenin zararsız olduğunu iddia edebilirsiniz, ancak ben sizi farklı bir şekilde ikna etmek istiyorum. Yapay renkler bir sorundur ve sandığınızdan çok daha yaygın ve geniş kapsamlıdır. Cadılar Bayramı şekerlerinin yanı sıra, gıda boyaları çocuklarımıza yönelik pek çok üründe kullanılmaktadır.

Birkaç örnek arasında kutulu makarna ve Peyniryoğurtlar, mısır gevrekleri, jöle, kremalar ve bazı atıştırmalık krakerler. Çocuklarımız bu katkı maddelerini yıl boyunca tüketiyor, Cadılar Bayramı zamanında ise ani bir artış yaşanıyor. Neden önemseyelim ki? İkincisi, petrolden elde edilen kimyasallardan üretiliyorlar. Üçüncüsü ve muhtemelen en önemlisi, çocuklarımızın küçük bedenleri üzerinde zararlı sağlık etkileri olabilir. Umarım bu biraz kulaklarınızı çınlatır.

Araştırma

Yapay renkler ve çocuklarda hiperaktivite ile ilgili araştırmalar üzerine 2012 yılında yapılan bir meta-analizde pozitif bir korelasyon bulunmuştur; bu da gıda boyalarının aşırı aktif davranışlarla bağlantılı olduğu anlamına gelmektedir. Bundan önce 2007 yılında Birleşik Krallık'ta yapılan bir araştırma, yapay renklendirici tüketen çocuklarda hiperaktivitenin arttığını göstermiş ve hükümeti ürünlerde etiketleme ve uyarıları zorunlu kılmaya sevk etmiştir. Benzer araştırmalara dayanarak Norveç ve Avusturya yapay boyaları tamamen yasaklamıştır. Ayrıca, daha yeni araştırmalar yapay renklerin çocuklarda hiperaktiviteyi artırabileceğini göstermektedir. Risk gıda hassasiyetleri ve sızdıran bağırsaklar için. Eyvah!

Nasıl diye soruyorsunuz? Gıda boyalarının sindirim sisteminden geçerken tripsin gibi bazı sindirim enzimlerini bağlayarak proteinlerin parçalanmasını engellediği ortaya çıktı. Bu daha büyük proteinler sindirilmeden bağırsakta kalır ve iltihaplanmaBu da bağırsakları iltihaplandırır ve bağışıklık sisteminin gıdalara aşırı tepki vermesine zemin hazırlar. Ayrıca emilim bozukluğu ve sızdıran bağırsaklarla ilişkili diğer durumların (zayıf sindirim, vücut ağrıları, egzama, nörolojik sorunlar, vb.) Çocuklarımız için hiç iyi değil. Kişisel hikaye uyarısı.

Aklınızda bulundurun

Yapay renklerin zararlı etkisiyle tek karşılaşmam gece terörü ile bağlantılı. Sizin çocuklarınızda hiç böyle bir şey oldu mu? Hiç eğlenceli değiller. İki yaşındaki çocuğunuzun gecenin bir yarısı çığlık attığını, gözlerini zihninde geriye doğru yuvarladığını, tam olarak uyanık olmadığını ve hiçbir şeyin onu sakinleştiremeyeceğini hayal edin. Korkunç bir şey. Birkaç korkutucu olaydan sonra bunun kaynağını bulduk. Ne zaman mavi boyalı bir şeker yese, o gece bir olay oluyordu. Mavi boyayı kestik, artık gece terörü yok.

Bunun herkes için gece terörü tedavisi olmadığının farkındayım, ancak bu gibi durumlarda gıda reaksiyonlarını düşünün. Neyse ki hepimiz için bu basit bir çözüm oldu ve çocuğumuzun beslenmesinde katkı maddeleri ve koruyucular konusunda dikkatli olmaya karar verdik. Bu yıl, çocuklarınıza ve herkesin çocuğuna bir iyilik yapın ve yapay renklendiricilerin kullanıldığı şekerleri dağıtmayın. Ayrıca dolaplarınızı araştırın, etiketleri okuyun ve bunları kullanan bazı ürünleri de atın. Araştırmacıların ve sağlık savunucularının sıkı çalışmaları nedeniyle, birçok işletme gıda ürünlerini yeniden formüle etmeye başlıyor. Gerçekte, şeker açısından aynı derecede sağlıksız olan, ancak çocuklarımızı yapay renklendiricilere aşırı yüklemeyecek birçok uygun seçenek bulabilirsiniz. Daha da iyisi, bunun yerine birkaç oyuncak veya çıkartma dağıtın. Merak etmeyin, Cadılar Bayramı yine de keyifli geçecek ve küçük melekleriniz bu süreçte küçük şeytanlara dönüşmeyecektir. Bu tatil sezonunda iyi şanslar!