Was genau ist der künstliche Farbstoff in unseren Lebensmitteln?

Es ist wieder einmal so weit! Bunte Süßigkeiten stehen in den Regalen der Geschäfte, und wahrscheinlich betteln Ihre Kinder, wie meine, jedes Mal, wenn Sie den Laden betreten, darum, diese bunten Zuckerbomben zu kaufen. Es ist so ein ständiger Kampf, dass ich mit allen Mitteln versuche, meine kleinen Lieblinge nicht mit zum Einkaufen zu nehmen. Aber verstehen Sie mich nicht falsch. Ich bin sehr dafür, dass Kinder Spaß haben und die Feiertage genießen, mit denen wir alle aufgewachsen sind.

Wir wollen es verstehen

Verpackt Süßigkeiten Leckereien um diese Zeit des Jahres gehören dazu. Ich weiß, dass ich letztes Jahr darüber geschrieben habe, aber es lohnt sich, es zu wiederholen. Mein Problem ist neben dem Überschuss an Zucker die Summe der konsumierten Lebensmittelfarben. Das ist einfach nicht gut. Und da man argumentieren könnte, dass eine kleine Menge farbiger Süßigkeiten für eine kurze Zeit im Jahr harmlos ist, möchte ich Sie vom Gegenteil überzeugen. Künstliche Farbstoffe sind ein Problem, und sie sind viel weiter verbreitet und weitreichender, als Sie denken. Neben Halloween-Süßigkeiten werden Lebensmittelfarbstoffe in vielen Produkten verwendet, die für unsere Kinder bestimmt sind.

Einige Beispiele sind Makkaroni und Käse aus der Packung, Joghurt, Müsli, Götterspeise, Zuckerguss und einige Knabbergebäckstücke. Unsere Kinder nehmen diese Zusatzstoffe das ganze Jahr über zu sich, mit einem plötzlichen Anstieg um die Halloween-Zeit. Warum sollte uns das interessieren? Zweitens werden sie aus Chemikalien hergestellt, die aus Erdöl gewonnen werden. Drittens, und das ist vielleicht am wichtigsten, könnten sie schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit der kleinen Körper unserer Kinder haben. Ich hoffe, das macht Sie ein wenig hellhörig.

Forschung

Eine Metaanalyse aus dem Jahr 2012 über die Forschung im Zusammenhang mit künstlichen Farbstoffen und Hyperaktivität bei Kindern ergab eine positive Korrelation, was bedeutet, dass Lebensmittelfarbstoffe mit überaktivem Verhalten in Verbindung gebracht werden. Im Jahr 2007 zeigte eine Studie im Vereinigten Königreich einen Anstieg der Hyperaktivität bei Kindern, die künstliche Farbstoffe konsumierten, was die Regierung dazu veranlasste, eine Kennzeichnung und Warnhinweise auf Produkten zu verlangen. Auf der Grundlage ähnlicher Studien haben Norwegen und Österreich diese Stoffe vollständig verboten. Neuere Forschungsergebnisse deuten zudem darauf hin, dass künstliche Farbstoffe das Risiko für Lebensmittelunverträglichkeiten und einen undichten Darm erhöhen können. Igitt!

Wie, fragen Sie? Nun, es stellt sich heraus, dass Lebensmittelfarbstoffe, wenn sie den Verdauungstrakt verlassen, eine Reihe von Verdauungsenzymen binden, nämlich Trypsin, das dann den Abbau von Proteinen hemmt. Diese größeren Proteine landen unverdaut im Darm und lösen EntzündungDadurch entzündet sich der Darm und das Immunsystem kann übermäßig auf Lebensmittel reagieren. Sie erhöhen auch die Gefahr der Malabsorption und anderer Erkrankungen, die mit einem undichten Darm verbunden sind (schlechte VerdauungKörper schmerzenEkzeme, neurologische Probleme, usw.). Nicht gut für unsere Kinder. Persönliche Geschichte Alarm.

Behalten Sie Geist

Meine einzige Begegnung mit den schädlichen Auswirkungen von künstlichen Farbstoffen steht im Zusammenhang mit nächtlichen Angstzuständen. Hatten Ihre Kinder so etwas auch schon? Oh Mann, die sind nicht lustig. Stellen Sie sich vor, Ihr zweijähriges Kind schreit mitten in der Nacht, die Augen im Kopf zurückgerollt, nicht ganz wach, und nichts kann es beruhigen. Es ist erschreckend. Nach einigen beängstigenden Episoden kamen wir der Ursache auf die Spur. Jedes Mal, wenn er ein Bonbon mit blauem Farbstoff gegessen hatte, kam es in dieser Nacht zu einem Zwischenfall. Ohne den blauen Farbstoff gab es keine Nachtangst mehr.

Mir ist klar, dass dies nicht für jeden die Lösung für nächtliche Angstzustände ist, aber in solchen Fällen sollte man über Lebensmittelreaktionen nachdenken. Für uns alle war es zum Glück eine einfache Lösung, und wir haben beschlossen, bei Zusatz- und Konservierungsstoffen in unseren Lebensmitteln vorsichtig zu sein. KindErnährung. Tun Sie dieses Jahr Ihren Kindern und allen Kindern einen Gefallen, indem Sie keine Süßigkeiten mit künstlichen Farbstoffen verteilen. Durchsuchen Sie auch Ihre Schränke, lesen Sie die Etiketten und verzichten Sie auf Waren, in denen diese Farbstoffe ebenfalls verwendet werden. Aufgrund der harten Arbeit von Forschern und Gesundheitsschützern beginnen viele Unternehmen damit, ihre Lebensmittelprodukte neu zu formulieren. Sie können tatsächlich viele Alternativen finden, die genauso ungesund sind, was den Zuckergehalt angeht, aber unsere Kinder nicht mit künstlichen Farbstoffen überfordern. Noch besser ist es, wenn Sie stattdessen ein paar Spielzeuge oder Aufkleber verschenken. Keine Sorge, Halloween wird trotzdem Spaß machen, und Ihre kleinen Engel werden sich dabei nicht in kleine Teufel verwandeln. Viel Glück in der Weihnachtszeit!