Co należy wiedzieć o alergiach pokarmowych?

W tym raporcie skoncentrujemy się na jednym z najbardziej irytujących rodzajów alergieszczególnie osobom, które miłość to consume. You head out to the local pizza parlor, arrange two pieces with additional cheese, sit down in the booth with your pizza in one hand and coke at another and chow down. A couple of hours later after you have arrived back home just in time to watch your favourite TV series, suddenly your stomach feels like it is going to erupt like a volcano.

Co się dzieje?

Biegniesz jak szalony do toalety w samą porę, aby doświadczyć czegoś, co wydaje się być całkowitym opróżnieniem twoich wnętrzności. Witamy w świecie alergii i nietolerancji pokarmowych. W przypadku biegania po zjedzeniu kilku kawałków pizzy prawdopodobnie masz nietolerancję laktozy, która jest tylko jedną z form nietolerancji pokarmowej. alergia pokarmowa. Technicznie, można być uczulony na prawie każdy rodzaj żywności, ale istnieje kilka, które wydają się być bardziej powszechne innych. Zanim pójdziemy dalej, zdefiniujmy dokładnie, co to jest alergia pokarmowa.

Alergie pokarmowe można podzielić na 2 kategorie. Pierwszą z nich jest nadwrażliwość. Jest to niekorzystna reakcja organizmu na układ odpornościowy and is unrelated to any real physical impact of the food or food additive. These reactions are caused by immunoglobulina E (IgE). Kolejną kategorią jest nietolerancja pokarmowa. Jest to naprawdę wynik samego pokarmu i nie jest rolą samego układu odpornościowego nadmiernie reagującego na żywność lub dodatek do żywności.

Nietolerancja

The signs of an intolerance might be quite like those of an authentic immune symptom response but the causes are very different. Of the two, real immune system responses are the more common, even though it does seem that a tendency to intolerances, such as lactose intolerance, is on the upswing. What really happens with food allergies is that people with allergies produce IgE antibodies to specific epitopes from the food allergen. These antibodies bind to IgE receptors on the mast cells of tissue which are on the skin, digestive tract and respiratory system.

Wrażliwość tych antygenów prowadzi do uwalniania histamin. Ostatecznie prowadzi to do wydzielania śluzu i skurczu mięśni, co następnie przyczynia się do szerokiego zakresu objawów, które mogą wahać się od nieprzyjemnych do ciężkich, a nawet ostrych. Reakcje alergiczne na żywność mogą być śmiertelne niemal natychmiast po ich wystąpieniu. spożycie żywności. Prawdopodobnie jednymi z najbardziej rozpowszechnionych i niebezpiecznych alergii pokarmowych są osoby uczulone na orzeszki ziemne. Niedawno, w chwili pisania tego tekstu, kobieta zmarła po pocałunku z osobą, która jadła orzeszki ziemne. Oto jak niebezpieczne mogą być te alergie.