Gıdalarımızdaki Yapay Renklendirici Tam Olarak Nedir?

Yine yılın tam zamanı! Rengarenk şekerlemeler raflarda yerini alıyor ve muhtemelen sizin çocuklarınız da benimkiler gibi o rengarenk şekerlerden almak için yalvarıyor. şeker mağazaya her girdiğinizde bombalar. Bu öyle sürekli bir savaş ki, küçük yaratıklarımı yanımda alışverişe götürmemek için mümkün olan her yolu deniyorum. Ama beni yanlış anlamayın. Ben çocukların eğlenmesinden ve hepimizin hatırladığı tatillerin tadını çıkarmasından yanayım.

Hadi anlayalım

Yılın bu zamanlarında paketlenmiş şekerlemeler de bunlar arasındadır. Bunu geçen yıl da yazdığımı biliyorum ama tekrarlamakta fayda var. Benim sorunum, şeker fazlalığının yanı sıra, tüketilen gıda boyalarının toplamı. Bu hiç de iyi değil. Yılın kısa bir döneminde az miktarda renkli şekerlemenin zararsız olduğunu iddia edebilirsiniz ama ben sizi farklı şekilde ikna etmek istiyorum. Yapay renkler bir sorundur ve sandığınızdan çok daha yaygın ve geniş kapsamlıdır. Cadılar Bayramı şekerlerinin yanı sıra, gıda boyaları çocuklarımıza yönelik pek çok üründe kullanılmaktadır.

Birkaç örnek arasında kutulu makarna ve Peyniryoğurtlar, mısır gevrekleri, jöle, şekerlemeler ve bazı atıştırmalık krakerler. Çocuklarımız bu katkı maddelerini yıl boyunca tüketmekte olup, Cadılar Bayramı zamanında ani bir artış görülmektedir. Neden önemseyelim ki? İkincisi, bunlar petrolden elde edilen kimyasallardan yapılıyor. Üçüncüsü ve muhtemelen en önemlisi, çocuklarımızın küçük bedenleri üzerinde zararlı sağlık etkileri olabilir. Umarım bu biraz kulaklarınızı çınlatır.

Araştırma

Yapay renkler ve çocuklarda hiperaktivite ile ilgili araştırmalar üzerine 2012 yılında yapılan bir meta-analizde pozitif bir korelasyon bulunmuştur; bu da gıda boyalarının aşırı aktif davranışlarla bağlantılı olduğu anlamına gelmektedir. Bundan önce 2007 yılında Birleşik Krallık'ta yapılan bir araştırma, yapay renklendirici tüketen çocuklarda hiperaktivitenin arttığını göstermiş ve hükümeti ürünlerde etiketleme ve uyarıları zorunlu kılmaya sevk etmiştir. Benzer araştırmalara dayanarak Norveç ve Avusturya yapay boyaları tamamen yasaklamıştır. Buna ek olarak, yeni araştırmalar yapay renklerin gıda hassasiyeti ve sızdıran bağırsak riskini artırabileceğini göstermektedir. Eyvah!

Nasıl diye soruyorsunuz? Görünüşe göre gıda boyaları, sindirim sisteminden çıktığında, tripsin gibi bazı sindirim enzimlerinizi bağlar ve bu enzimlerin parçalanmasını engeller. proteinler. Bu daha büyük proteinler sindirilmeden bağırsakta kalır ve iltihaplanmayı tetikler, bu da bağırsakları iltihaplandırır ve bağışıklık sistemi Yiyeceklere aşırı tepki vermek. Ayrıca malabsorpsiyon tehlikesini ve sızdıran bağırsakla ilişkili diğer durumları da artırırsınız (zayıf SİNDİRİM, body ağrılaregzama, nörolojik sorunlar, vb.) Çocuklarımız için iyi değil. Kişisel hikaye uyarısı.

Aklınızda bulundurun

Yapay renklerin zararlı etkisiyle tek karşılaşmam gece terörü ile bağlantılı. Sizin çocuklarınızda hiç böyle bir şey oldu mu? Hiç eğlenceli değiller. İki yaşındaki çocuğunuzun gecenin bir yarısı çığlık attığını, gözlerini zihninde geriye doğru yuvarladığını, tam olarak uyanık olmadığını ve hiçbir şeyin onu sakinleştiremeyeceğini hayal edin. Korkunç bir şey. Birkaç korkutucu olaydan sonra bunun kaynağını bulduk. Ne zaman mavi boyalı bir şeker yese, o gece bir olay oluyordu. Mavi boyayı kestik, artık gece terörü yok.

Bunun herkes için gece terörü tedavisi olmadığının farkındayım, ancak böyle durumlarda gıda reaksiyonlarını düşünün. Neyse ki hepimiz için bu basit bir çözüm oldu ve çocuğumuzun gıdalarındaki katkı maddeleri ve koruyucular konusunda dikkatli olmaya karar verdik. Diyet. Bu yıl çocuklarınıza ve herkesin çocuğuna bir iyilik yapın ve yapay renklerin kullanıldığı şekerleri dağıtmayın. Ayrıca dolaplarınızı araştırın, etiketleri okuyun ve bunları kullanan bazı ürünleri de atın. Araştırmacıların ve sağlık savunucularının sıkı çalışmaları nedeniyle, birçok işletme gıda ürünlerini yeniden formüle etmeye başlıyor. Gerçekte, şeker açısından aynı derecede sağlıksız olan, ancak çocuklarımızı yapay renklendiricilere aşırı yüklemeyecek birçok uygun seçenek bulabilirsiniz. Daha da iyisi, bunun yerine birkaç oyuncak veya çıkartma dağıtın. Merak etmeyin, Cadılar Bayramı yine de keyifli geçecek ve küçük melekleriniz bu süreçte küçük şeytanlara dönüşmeyecektir. Bu tatil sezonunda iyi şanslar!