Melyek az Omega-3 tulajdonságai?

It is, indeed, amazing what omega-3 can do for your egészség. Yet, curiously, it was not until the 1970’s that scientists discovered how beneficial it could be. It all started with a study of the Greenland Eskimos; scientists noticed they had hardly any heart disease, and were nearly free of arthritis.

Hogyan volt ez lehetséges?

Olyan étrendet ettek, amely tele volt zsírral, és a zsír nem volt jó az embernek. Ennek a zsírnak a nagy része azonban halból származott, és hamarosan kiderült, hogy a hal volt az, ami olyan nagy védelmet nyújtott nekik a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben. A kulcs az volt, hogy a halakban lévő zsírsav: az omega-3. Az omega-3-at és egy másik zsírsavat, az omega-6-ot többszörösen telítetlen zsíroknak nevezik.

Azért nevezzük őket esszenciális zsírsavaknak (EFA), mert a szervezetnek szüksége van rájuk, de nem képes saját maga előállítani őket. Emiatt a táplálkozásunkból kell származniuk, és fő forrásuk a hal. Mind az omega-3, mind az omega-6 zsírsavakra szükség van, de különböző okokból. Az omega-6 jelentős szerepet játszik a sejtmembránjainkban; az omega-3 szintén létfontosságú a membránokban, emellett pedig a szív és az elme tekintetében is fontos szerepet játszik, és számos betegség kivédésében is fontos. A probléma az, hogy bár az omega-6 bőségesen megtalálható az amerikai étrendben, az omega-3 nem.

Jó tudni

Az omega-3 három fő formája az EPA (eikozapentaénsav), a DHA (dekozahexaénsav) és az ALA (alfa-liponsav). Az EPA és a DHA egyformán fontos az egész szervezetben, de az EPA nagyon fontos a szív megfelelő működéséhez, a DHA-t pedig nagyrészt az elme használja fel. Az EPA és a DHA főleg a hidegvízi halakban található meg: lazacban, makrélában, szardíniában, makrélában és pisztrángban. Az ALA azért fontos, mert a szervezetben EPA-vá és DHA-vá alakul át. Az egyetlen probléma az, hogy az átalakulás általában nem hatékony.

Ez különösen igaz az idősekre, de még a fiatal, egészséges egyéneknél is csak az ALA húsz százaléka alakul át. ALA-t tartalmaz a lenmag, a lenmagolaj, a dió, a dióolaj és a sötét leveles zöldségek. Testünk körülbelül kétharmada vízből áll. A szervezetedben kis "csomagokba" van rekeszelve. Ezeket a csomagokat membránok kötik össze, amelyek nagyrészt zsírsavakból állnak. Az emberben három különböző típusú csomag van, amelyek ilyen módon elkülönülnek: az alapvető testszöveteink, e sejtek sejtmagja, és a sejteken belüli nagyon kis gyárak, amelyek létrehozzák a mi energia, az úgynevezett mitokondriumok.

Vegye tudomásul

Membránjuk létfontosságú szerepet játszik a szervezetünkben, és nagyrészt omega-3 és omega-6 zsírsavakból áll, némi koleszterin mellett. Számos lehetőség halad át ezeken a membránokon (mind befelé, mind kifelé ), beleértve az inzulint és más hormonokat. Ha a szervezeten belül hiány van omega-3-ból, a sejteknek problémáik lesznek a be- és kilépő anyagok szabályozásával. És mivel ezek az anyagok döntő fontosságúak az anyagcsere optimalizálásában, az oxigénfelhasználás szabályozásában és az energia hatékony előállításában a cukor, omega-3 is obviously a crucial component of the human body. Besides the aforementioned, omega-3 also aids a testet többféle módon. Felsorolom őket, majd beszélek néhányukról. - Segít az érelmeszesedés csökkentésében és a szív- és érrendszeri betegségek mérséklésében.

• Segít csökkenteni a stroke-ot.
• Segít agy funkció.
• Csökkenti a gyulladást és az ízületi gyulladással járó fájdalmat.
• A cukorbetegség enyhítésében némi előnyt mutat.
• Segít maximalizálni a hatékonyságot a immunrendszer.

Kétségtelenül a szív az, amely a legtöbbet profitál az omega-3-ból, pontosabban az EPA-ból. Világszerte több ezer kutatás bizonyította az EPA előnyeit. Segíti az ozmózis visszafordítását, csökkenti a trigliceridszintet, csökkenti az anginát, és segít fenntartani az artériák falának rugalmasságát. Ezenkívül hígítja a vért és megakadályozza a véralvadást, valamint segít csökkenteni a vérnyomást. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy segít stabilizálni a szívverést azáltal, hogy csökkenti a szabálytalan szívverést. Ezenkívül csökkenti a szívroham előfordulásának arányát.

Továbbá az EPA bizonyítottan képes megmenteni a szív simaizomsejtjeit korábbi szívinfarktus esetén. A szervezetben lévő DHA jelentős részét az elme használja fel. Általában körülbelül 20 g DHA-t tartalmaz, amely segíti a szerotonin termelését. Az alacsony DHA-szint kevesebb szerotonint termel, ami depresszióhoz vezethet. Az alacsony DHA-szintet összefüggésbe hozták a következőkkel is memória veszteség és Alzheimer-kór.

Kutatás

Egy nemrégiben végzett vizsgálatban az Alzheimer-kórban szenvedő betegek, akik omega-3 kiegészítőket kaptak, jelentős javulást mutattak a élet. Az agyi idegsejtek (neuronok) különösen tele vannak omega-3-mal. Sőt, tanulmányok szerint ötször annyi van bennük, mint a szervezet vörösvérsejtjeiben. A depresszióval kapcsolatos tanulmányok azt mutatják, hogy a betegek vérében szinte mindig alacsony az omega-3 szintje, vagy az omega-6 aránya nagyobb az omega-3-hoz képest.

A szív- és érrendszeri betegségek igen alacsony előfordulása mellett már korán észrevették, hogy az eszkimók ritkán szenvednek ízületi gyulladásban. A vizsgálatok hamarosan kimutatták, hogy az omega-3 gátolja a gyulladást; az omega-6 viszont úgy tűnt, hogy piacosítja azt. És mivel köztudott, hogy a krónikus gyulladás áll számos betegség, köztük az ízületi gyulladás hátterében, az ízületi gyulladással járó fájdalom és merevség csökkenthető az omega-3 használatával.

A krónikus gyulladást összefüggésbe hozták az eltömődött artériákkal, a rák egyes fajtáival és a szklerózis multiplexszel is, lupus, tüdőtágulást és sok más betegséget, ezért nagyon fontos, hogy ezt megállítsuk, és az omega-3 a leghatékonyabb biztonságos őrök közé tartozik. A hidegvízi halak az omega-3 legnagyobb forrásai közé tartoznak. Beleértve a lazacot, a szardíniát, a tonhalat, a tavi pisztrángot, a makrélát és a heringet. Kisebb mennyiségben a leveles zöld zöldségekben is jelen van. Az ALA megtalálható a lenmagban és a lenmagolajban, a dióban és a tökmagban. Hetente legalább kétszer kellene halat enni, hogy megfelelő mennyiséghez jusson, és minden nap kell halpótlót szedni. Figyeljen az omega-6 és az omega-3 arányára is; tartsa a lehető legközelebb a 3:1 arányhoz. Ez azt jelenti, hogy kerülje a nagy mennyiségű omega-6-os ételeket. Végül pedig, amennyire csak lehet, kerülje a magas higanytartalmú vagy egyéb szennyeződéseket tartalmazó halakat.