Wat zijn de voordelen van bessen?

I need to acknowledge the “what’s cooking” question can challenge the best of us in the food world, but a trip to the farmer’s market can offer the solution in solving this particular dining problem. On my most recent trip I had been drawn to the blueberries and raspberries. The berry family has lots of advantages to benefit those on the road to well-being. They’re low in carbs, high in Vitamin C, fiber en folaat.

Antioxidanten

Ze bevatten ook massa's antioxidanten die helpen bij de gezondheid van het hart, het immuunsysteem stimuleren, ontstekingen en cholesterol verminderen en bloedklonters voorkomen. Naast deze overkoepelende voordelen bieden de afzonderlijke bessen nog andere gezondheidsvoordelen. Frambozen zijn er in rood, goud, zwart en paars, maar de rode zijn het populairst. Frambozen bevatten weinig koolhydraten en natrium, ze zijn een uitstekende bron van vitamine C en een uitstekende bron van koolhydraten en voedingsvezels.

Red raspberries also contain manganese, copper and Vitamin K. The richly colored red framboos is high in both antioxidants and phytonutrients. Phytonutrients are characterized by the American Cancer Society as plant chemicals which have lycopene, resveratrol and carotenoids which are considered to have health protecting qualities. The phytonutrients within raspberries aid in lessening the risk of chronic diseases such as type 2 diabetes, hypertensieen atherosclerose. Hoewel het onderzoek nog gaande is, suggereren recente gegevens dat de vrucht een rol kan spelen bij de behandeling van obesitas.

Denk aan

Frambozen zijn delicaat en moeten gewassen worden in koud water en drooggedept worden voor je ze gebruikt. Ze hebben meer smaak als je ze op kamertemperatuur laat komen voordat je ze eet, in tegenstelling tot wanneer je ze uit de koelkast eet. Bosbessen, bestempeld als een van de "superfoods", bevatten ook veel antioxidanten zoals het fytonutriënt anthocyanen. Het zijn de anthocyanen die de vrucht de diepe blauwpaarse kleur geven. De vrucht bevat weinig koolhydraten, is natriumvrij en is een fantastische bron van vitamine K en C, mangaan, magnesium en vezels.

Blueberry consumption is related to antioxidant support, using a protective effect on the whole body along with the cardiovascular system. There’s evidence that blueberries can protect the retina from damage from sun, and help out with keeping the blood-sugar equilibrium in people affected by type 2 diabetes or who are insuline resistent. Recent onderzoek suggereert dat de consumptie van bosbessen een rol kan spelen bij het verbeteren van het geheugen en het vertragen van leeftijdgerelateerde cognitieve problemen.

Conclusie

Net als frambozen moeten bosbessen voor gebruik voorzichtig gewassen en drooggedept worden en moeten ze in de koelkast bewaard worden. Bosbessen kunnen worden opgehangen, maar voor optimaal voeding content, fresh is best. As for what is cooking-fresh berry salads tossed with arugula and various baby sla and toasted nuts; berries and cottage kaas or Greek-style yogurt; fruit smoothies made with almond milk; grilled pork tenderloin with blueberries or raspberries; whole-grain pizza propagate using Greek-style yogurt, and toppings of thin-sliced ham and berries of course! Take Away: Raspberries and blueberries have voedingsstof superster status. Voeg ze toe aan je voeding als onderdeel van je welzijnsleefstijlprogramma.