A minha comida já foi irradiada?

Um artigo recente na revista Organic NZ destaca outra razão para questionar os processos que fazem parte da produção tradicional de alimentos. Alison White, organizadora da Safe Food Campaign, resume os possíveis perigos da irradiação de alimentos, um processo pelo qual é permitido passar especiarias, ervas aromáticas, chás de ervas, tomates, pimentos e uma série de frutos tropicais que chegam à Nova Zelândia.

Vamos ver...

She explains that food that’s irradiated gets exposed to gamma rays, or a high energia electron beam, or x-rays. The above mentioned reasons all seem like good ones, but would be the possible harmful effects again being downplayed? The scientific community is still asking questions about nutrient reduction, free radical production and modifications to antioxidant properties.

O sítio Food Irradiation Watch aborda as razões pelas quais os clientes devem estar preocupados - desde ligações a câncer e doenças do sistema imunitário a problemas reprodutivos e deficiências nutricionais, e, além disso, abrange alternativas seguras à irradiação. Será este mais um caso de "inocente até prova em contrário", o que acontece com demasiada frequência no domínio da agricultura convencional?

DDT, a widely used pesticide of yesteryear with strong links to the polio virus has been removed AFTER the dangers were realised, and in the modern world we’re questioning the use of glyphosate, the active ingredient in the popular herbicide, Roundup. Whether it’s shown to be safe or not, consumers should have a right to know if their food has been irradiated so people who would like to tread with care, can.

• Comprar alimentos biológicos certificados.
• Pergunte às suas marcas favoritas se têm uma política de não irradiação. Mesmo que as especiarias e os chás que está a utilizar tenham sido criados no seu próprio país, podem estar a utilizar ingredientes importados que foram irradiados.
• A Nova Zelândia não possui quaisquer instalações de irradiação, pelo que, caso viva na Nova Zelândia, pode comprar legumes e fruta cultivados localmente e saber que não foram irradiados. Se residir fora da Nova Zelândia, informe-se se o seu país dispõe de instalações de irradiação e, nesse caso, cumpra os pontos 1 e 2!