Co warto wiedzieć o żywieniu?

Czy zauważyłeś, jak wielu odżywianie i książek dietetycznych, które można obecnie znaleźć w księgarniach? Wygląda na to, że regiony kontroli wagi i odżywiania są jednymi z najpopularniejszych materiałów do czytania, a wiele znanych sklepów oferuje nie mniej niż 80 różnych planów dietetycznych opowiadających się za licznymi zaletami wysokiej zawartości tłuszczu w porównaniu z niską zawartością tłuszczu, wyższą zawartością białka w porównaniu z niską zawartością białka i wyższą zawartością węglowodanów w porównaniu z niską zawartością węglowodanów.

Zobaczmy...

Po prostu nie było czasu w historii, kiedy tak wiele informacji zostało udostępnione nam w dziedzinie żywienia człowieka i biochemii. Jako profesjonaliści fitness powinniśmy skakać z radości! Jednak zanim poklepiemy się po plecach i pogratulujemy sobie za dobrze wykonaną pracę, zrobimy dobrze myśleć o owocach naszej wspólnej pracy. Pomimo (a może z powodu) naszej rosnącej wiedzy na temat chemicznych właściwości żywności, to smutna prawda, że istnieje teraz więcej klinicznie i chorobliwie otyłych ludzi na świecie niż w jakimkolwiek innym momencie w historii, z statystykami z wielu krajów pierwszego świata przewidując gorsze jeszcze przyjść.

I to nie tylko otyłość, która jest o wzrost; cukrzyca, hipercholesterolemia, nadciśnienie, choroby psychiczne, a nawet rak osiągnęły rekordowe poziomy również, co sugeruje, że ludzki metabolizm w końcu osiągnął punkt krytyczny i nie może już poradzić sobie z nadmiernymi wymaganiami umieszczonymi na nim.

Czynnik odżywczy

Najwyraźniej nasza wiedza na temat odżywiania jest niewystarczająca. Nadszedł czas, aby zbadać mądrość naszych obecnych suplementów diety i zmienić nasze paradygmaty dotyczące porad dietetycznych, których udzielamy naszym klientom. Jako profesjonaliści fitness jesteśmy często wzywani do dokonywania oceny jakości i ilości suplementów diety. żywność which our clients eat to be able to keep and improve their health. Armed with our nutritional adviser certifications and a little additional reading we frequently find ourselves advising our customers about the foods they should or shouldn’t eat, substituting some foods such as vegetables and fruit as’good’ whilst we advise that red meats and saturated fats are’bad’ and should be avoided at all costs.

Te uogólnienia umożliwiają specjalistom fitness dostarczanie masom nieopisowych informacji na temat tego, co ogólnie uważa się za "zdrowe odżywianie" lub "zbilansowaną dietę". Porady, których udzielamy naszym klientom, stały się tak akceptowane jako fakt, że rzadko, jeśli w ogóle, przestajemy kwestionować skuteczność informacji, mądrość za nimi stojącą i wpływ, jaki będą miały na tych, którzy się do nich zastosują. Złe czy dobre dla kogo? Kiedy Lukrecjusz początkowo powiedział: "Jedzenie jednego człowieka jest trucizną drugiego", trafił w sedno, jeśli chodzi o nasze indywidualne zapotrzebowanie na składniki odżywcze.

Czy wiesz, że?

Rzeczywiście, pierwsi Rzymianie z czasów Lukrecjusza, pierwsi Grecy z epoki Hipokratesa i starożytni praktycy ziół i chińskiego medycyna były dość dobrze zbadane w ludzkim zdrowiu i były w pełni świadome żywności niesamowite zdolności do uzdrawiania i ożywienia i to jest potencjalnie destrukcyjne właściwości. Jednak daleko od preskryptywne "jeden rozmiar dla wszystkich" podejście oferowane przez nowoczesnych ekspertów żywieniowych, te uzdrowicieli z przeszłości uznane uzdrawiające uprawnienia leżały nie w samej żywności, ale bardziej szczegółowo, sposób, że żywność socjalizowane z osobą.

W ostatnich czasach badacze tacy jak dr Weston A. Price i dr Royal Lee zauważyli na podstawie obserwacji swoich rodzimych kultur z całego świata, że spożycie mikro i makroskładników różni się znacznie w zależności od regionu bez uszczerbku dla zdrowia i dobrego samopoczucia tych, którzy przeżyją na swoich rodzimych dietach. Na przykład, Eskimosi z północnej Alaski żyją prawie wyłącznie na mięsie wielorybów i fok oraz tłuszczu z kelp, jagód i orzechów tworzących odpoczynek. Ta dieta, wysoka w tłuszcze nasycone i białko łamie każdą "zasadę" współczesnych zachodnich diet, mimo to Eskimosi żyjący na niej prowadzą zdrowe, żywotne życie i są praktycznie wolni od chorób.

Podobnie, ale na przeciwległym krańcu suplementu, byliby Indianie Quetchus z Ameryki Południowej, którzy zamieszkują na przeważająco wegetariańskich dietach, a mimo to nadal są wyposażeni w dokładne zalety wolnego od chorób doskonałego zdrowia. Interesujące jest to, że we wszystkich tych sytuacjach tubylcy żyjący na zupełnie innych, a nawet uznawanych za ekstremalne odmianach diety mają zdolność do utrzymania stopnia zdrowia i wellness To jest praktycznie niespotykane w zachodnim społeczeństwie, a jednak, gdy wprowadzone do żywności nie rodzimych do własnych obszarów geograficznych wykazują dokładne choroby i choroby, które są teraz tak powszechne w świecie uprzemysłowionym.

Uwaga

• System oksydacyjny - Szybkość, z jaką paliwa są utleniane po spożyciu. Na przykład, osoby szybko utleniające się będą szybko konsumować glukozę i nie będą miały dostępnej energii do utrzymania i naprawy. Osoby te będą potrzebowały diety o wysokiej zawartości białka i tłuszczu, zapewniającej "powolne spalanie" paliwa. Wolni utleniacze z drugiej strony nie będą w stanie otrzymać swojej energii z białka i tłuszczu wystarczająco szybko i będą wymagać większej ilości węglowodanów w diecie, aby pozostać w równowadze.
• Autonomiczny układ nerwowy - ANS kontroluje wszystkie "automatyczne" funkcje organizmu, takie jak tętno, oddychanie i trawienie. Podzielony na gałęzie współczulne i przywspółczulne, ANS może dostarczać bodźców pobudzających "walcz lub uciekaj" lub hamujących "odpoczywaj i traw". Zwykle jesteśmy bardziej dominujący w tych obszarach w porównaniu z innymi i możemy jeszcze bardziej zachwiać naszą równowagę, jedząc pokarmy, które pobudzają którąkolwiek z gałęzi.
• Równowaga kataboliczna/anaboliczna - organizm ludzki często zmienia cykle anaboliczne i kataboliczne w ramach swojego naturalnego rytmu dwufazowego. Często jednak, z powodu stresu, z którym ciało nie może sobie poradzić, staje się zamknięte w jednym cyklu z zaburzeniami systemu energetycznego występującymi w wyniku. W odpowiedzi na to zaburzenie błona komórkowa zwiększy lub zmniejszy swoją przepuszczalność, co utrudni dostarczanie i zatrzymywanie składników odżywczych.
• Acid/Alkaline Balance – George Watson’s excellent book ‘Nutrition and your umysł’ emphasized the importance of acid/alkaline equilibrium in treating emotional disorders without drugs. Specifically, he noted that as opposed to the acid/alkaline qualities of the foods consumed it was their interaction with the biochemistry of the person that determined their consequences. Imbalances here will frequently cause respiratory and renal stress to increase. Endocrine kind – Research has discovered that we are regulated by one of our four endocrine glands. For some it will be thyroid or adrenal whilst for others it could be pituitary or gonads. These glands determine how much excess weight may collect on the body. Additionally, it’s known that certain foods can stimulate certain glands into over or under-production and make unnecessary weight retention.
• Równowaga prostaglandyn - Prostaglandyny są produkowane z kwasów tłuszczowych i biorą udział w praktycznie każdej czynności metabolicznej. Zakłócenie równowagi prostaglandyn może wpływać na produkcję hormonów, neuroprzekaźnictwo, wydajność immunologiczną, przepływ i procesy zapalne oprócz innych.
• Grupa krwi - W książce dr Petera J. D'amo "Jedz właściwie dla swojego typu" przedstawia on ideę diet opartych na grupach krwi, które identyfikują nasze potrzeby żywieniowe w oparciu o biochemię genetyczną naszych przodków. Metabolic typing uznaje to jako element przyczyniający się do równowagi biochemicznej jeszcze w wyniku międzynarodowej migracji i międzyrasowej hodowli wokół ostatnich kilku pokoleń, że jest postrzegana jako mniej znacząca. Jednak typowanie krwi daje nam fantastyczny pomysł na temat żywności, której należy unikać.
• Typ konstytucyjny - Prawdopodobnie najmniej "sprawdzony", ale wciąż bardzo skuteczny obszar typowania metabolicznego odnosi się do typu konstytucyjnego. W oparciu o starożytne ziołolecznictwo i medycynę chińską odnosi się to do składników drewna, ognia, ziemi, metalu i metalu. woda i jak one prezentują się w poszczególnych pokarmach i samych ludziach.
• Równowaga elektrolitów i płynów - Kiedy płyny ustrojowe nie są zrównoważone lub są uszczuplone, zdolność do transportowania ważnych składników odżywczych może również zostać poważnie naruszona. Na przykład w przypadku odwodnienia, płyny stają się bardziej skupione i "ospałe", co wpływa na dostarczanie składników odżywczych tam, gdzie są one potrzebne. To może zmienić odpowiedź endokrynologiczną, równowagę kwasowo-zasadową i stworzyć dodatkowe negatywne konsekwencje "w dół".

Uwaga końcowa

Strona węglowodany type, such as is instructed to consume from carbohydrate rich food groups with loads of starch and moderate glycemic index values. Although encouraged to consume proteins at each meal their amount will be low-moderate and ALWAYS of the decrease purine, thinner types. Protein dominant type on the other hand is encouraged to consume meals high in fat, high in protein from heavier, darker meats and lower in carbohydrates. Mixed types as you might well guess are permitted to eat from the ends of this spectrum. Far from those three base types however, are myriad permutations allowing for individual variables to be addressed with regard to certain foods and macronutrients ratios. It’s this flexibility and adaptability to individual needs that makes metabolic typing such a strong tool in the arsenal of the fitness and health professional. In other words it addresses the source of our customers’ health issues and focuses on building health instead of tackling disease.