Sarò un po' radicale, ma capite che vi sto solo incoraggiando a fare domande, a pensare e, idealmente, a fare le vostre ricerche, sia teoriche che pratiche. Sono certo che mi ringrazierete per questo. COSA SUCCEDEREBBE SE IL COSIDDETTOINVECCHIAMENTO PROCESSO" ERA UNA SCELTA? È chiaro che non possiamo impedire al tempo di andare avanti. Quando compiamo gli anni, abbiamo un anno in più.
Fatti
È un dato di fatto che, almeno per il momento, non possiamo cambiare. Ma se l'indebolimento degli organi, dei tessuti e delle ossa e tutti i "soliti" segni della vecchiaia non fossero in realtà parte del processo di invecchiamento che abbiamo accettato come "normale"? Avete mai pensato che queste condizioni siano solo sintomi del fatto che abbiamo maltrattato il nostro corpo nel corso della nostra vita? I nostri anni da anziani non sarebbero molto più divertenti se fossimo liberi da malattie e dolori e potessimo saltare in giro con la forza e l'energia di un adolescente?
Si tratta di un'idea folle e impossibile nata da un sogno? Oppure siete disposti ad aprire la mente e ad accettare che in realtà, se trattate bene il vostro corpo e lo nutrite in modo adeguato, potrebbe essere possibile? In parole povere, nasciamo con una scorta limitata di enzimi endogeni. Dovrebbe essere sufficiente per un vita Se non forniamo enzimi esogeni attraverso la nostra dieta, consumeremo le nostre scorte originali e diventeremo vulnerabili ai "segni della vecchiaia", compresa la morte precoce! E il semplice fatto è che quando cuciniamo i nostri pasti, uccidiamo tutti gli enzimi invece di permettere loro di potenziare il nostro sistema immunitario, la nostra cervello funzione e i nostri livelli di energia.
Sistema immunitario
Un altro medico, Edward Howell, ha scritto un libro intitolato Enzima Nutrizione. Il movimento del cibo crudo sta prendendo piede e la pratica sta diventando sempre più mainstream. Nel suo libro You Are What You Eat, Gillian McKeith mette i cibi crudi o viventi in cima alla sua lista di cibi buoni e contiene una sezione intitolata The Case Against Cucina. Non fraintendetemi: non vi sto suggerendo di passare da un giorno all'altro a una 100%. dieta a base di cibi crudi.
Anche se molti lo fanno e non tornano più, non è sempre saggio. Invece darei lo stesso consiglio di Gillian, esortandovi a mangiare qualcosa di crudo a ogni pasto. Prima di sedermi per scrivere questo articolo, ho mangiato una deliziosa Quinoa Avocado Salad that besides the cooked quinoa was filled up with raw, enzyme-, EFA- and nutrient- rich foods. I ate it on its own, but you could serve it alongside a piece of grilled chicken or fish rather than dead, heavy, zucchero-patate di corsa che fanno poco più che alzarvi.